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判断题
餐饮食品中含大量致病性细菌时，误食引起的食源性疾病，应该属于生物性危害。
A

对

B

错

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考题 对食物中毒的正确描述是A、由致病性细菌引起的食源性疾病的总称B、摄入有毒有害物质的食品而引起的非传染性急性、亚急性疾病C、长期摄入过量食物后引起的非传染性急性、亚急性疾病D、一种食源性肠道传染病的总称E、长期摄入某些有毒有害食品引起的慢性毒害性疾病
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考题 动物性食品污染造成的危害不包括( )。A．感官性状改变、食用价值降低B．食源性疾病和动物疫病的传播与流行C．影响养殖业、食品工业及其贸易的发展D．食物中毒E．引起生物性污染的微生物的变异
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考题 膳食营养不平衡引起的慢性疾病不属于食源性疾病。( ) 此题为判断题(对，错)。
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考题 食源性疾病，指食品中致病因素进入人体引起的感染性、中毒性等疾病，不包括食物中毒。()A.对B.错
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考题 食品安全事故，指食源性疾病、食品污染等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故。()A.对B.错
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考题 对食物中毒的描述，正确的是A.一种食源性肠道传染病的总称B.摄入含有有毒有害物质的食品而引起的非传染性急性、亚急性疾病C.长期摄入过量食物后引起的非传染性急性、亚急性疾病D.长期摄入某些有毒有害食品引起的慢性毒害性疾病E.由致病性细菌引起的食源性疾病的总称
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考题 对食物中毒的正确描述是A.一种食源性肠道传染病的总称B.摄入有毒有害物质的食品而引起的非传染性急性、亚急性疾病C.长期摄入过量食物后引起的非传染性急性、亚急性疾病D.长期摄入某些有毒有害食品引起的慢性毒害性疾病E.由致病性细菌引起的食源性疾病的总称
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考题 对食物中毒的正确描述是A:一种食源性肠道传染病的总称 B:摄入含有毒有害物质的食品而引起的非传染性急性、亚急性疾病 C:长期摄入过量食物后引起的非传染性急性、亚急性疾病 D:长期摄入某些有毒有害食品引起的慢性毒害性疾病 E:由致病性细菌引起的食品性疾病的总称
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考题 常见的生物性危害有哪些？日常生活中如何有效预防食源性疾病？
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考题 关于食品中有害菌污染的危害，应包括（）A、使食品腐败变质B、使食品失去营养价值C、引起食源性疾病D、引起食物中毒
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考题 （）指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故。
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考题 （）指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故。A、食物中毒B、食品安全事故C、食源性疾病D、食品安全问题
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考题 食品安全事故，指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故。
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考题 餐饮食品中含大量致病性细菌时，误食引起的食源性疾病，应该属于生物性危害。
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考题 我国食品安全的主要问题是由污染引起的食源性疾病，下列哪种情况引起的食源性疾病尤为突出？（）A、细菌性污染B、食源性寄生虫感染C、食源性化学性中毒D、食源性真菌毒素中毒
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考题 误食含毒的食品所引起的、以急性过程为主的疾病统称为（）。
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考题 判断题食品安全与消费时食品中食源性危害的存在和水平有关。因此只与食品加工和消费阶段有关。A 对B 错
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考题 判断题食源性疾病，指食品中致病因素进入人体引起的感染性、中毒性等疾病。不包括食物中毒。A 对B 错
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考题 判断题国家建立食品安全风险监测制度，不对食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素进行监测。A 对B 错
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考题 单选题我国食品安全的主要问题是由污染引起的食源性疾病，下列哪种情况引起的食源性疾病尤为突出？（）A 细菌性污染B 食源性寄生虫感染C 食源性化学性中毒D 食源性真菌毒素中毒
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考题 判断题食源性疾病，指食品中致病因素进入人体引起的感染性、中毒性等疾病， 不包括食品中毒。（）A 对B 错
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考题 判断题食源性疾病，指食品中致病因素进入人体引起的感染性、中毒性等疾病。A 对B 错
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考题 填空题误食含毒的食品所引起的、以急性过程为主的疾病统称为（）。
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考题 判断题食品安全与消费时食品的食源性危害的存在水平有关，因此只与食品的加工和消费阶段有关。A 对B 错
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考题 判断题食品安全仅指消费阶段食品中食源性危害对消费者不会造成伤害。A 对B 错
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考题 判断题食品安全事故，指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故。A 对B 错
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