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题目内容
（请给出正确答案）
单选题
豆腐乳样品微生物检验应做（）。
A
细菌总数、大肠菌群、真菌和酵母、致病菌
B
细菌总数、大肠菌群、致病菌
C
大肠菌群、致病菌
D
细菌总数、致病菌
E
真菌和酵母、致病菌
参考答案
参考解析
解析：
2.因豆腐乳为发酵性豆制品，故不用做细菌总数的检验。
更多 “单选题豆腐乳样品微生物检验应做（）。A 细菌总数、大肠菌群、真菌和酵母、致病菌B 细菌总数、大肠菌群、致病菌C 大肠菌群、致病菌D 细菌总数、致病菌E 真菌和酵母、致病菌” 相关考题
考题
关于自来水微生物检测的叙述，正确的是( )。A、必须在-80℃，90天之内检验样品B、必须在-20℃，60天之内检验样品C、必须在-4℃，30天之内检验样品D、必须在4℃，4小时之内检验样品E、必须在37℃，4小时之内检验样品
考题
瓶(桶)装饮用纯净水样品微生物检验应做( )。A.细菌总数、大肠菌群、真菌和酵母、致病菌B.细菌总数、大肠菌群、致病菌C.大肠菌群、致病菌D.细菌总数、致病菌E.真菌和酵母、致病菌豆腐乳样品微生物检验应做( )。A.细菌总数、大肠菌群、真菌和酵母、致病菌B.细菌总数、大肠菌群、致病菌C.大肠菌群、致病菌D.细菌总数、致病菌E.真菌和酵母、致病菌请帮忙给出每个问题的正确答案和分析，谢谢！
考题
关于化妆品微生物检测样品采集，以下说法错误的是( )。A、所采集的样品，应具有代表性，随机抽取相应数量的包装单位B、检验时，分别从2个包装单位以上的样品中共取10g或10mlC、包装量小于20g的样品，采样量可以适当增加，其总量应＞16gD、接到样品后，如不能及时检验，样品应冷藏或冷冻保存E、若只有1个样品而同时需作多种分析，应先作微生物检验
考题
关于化妆品微生物检测样品采集，以下说法正确的是A、所采集的样品，应具有代表性，随机抽取相应数量的包装单位B、检验时，分别从2个包装单位以上的样品中共取lOg或lOmlC、包装量小于20g的样品，采样量可以适当增加，其总量应>16gD、接到样品后，如不能及时检验，样品应冷藏或冷冻保存E、若只有1个样品而同时需作多种分析，应先作微生物检验
考题
对化妆品微生物供检样品的要求，正确的是( )。A、采集的化妆品样品需冷藏或冷冻B、供检验用的化妆品样品，应严格保持原有的包装状态，在检验前不得打开C、采用真空包装以防止样品污染D、其总量不少于16克E、接到样品后需在4h内检验
考题
化妆品微生物的检测，接到样品时，不正确的操作是（ ）。A.接样后应立即登记，编写检验序号
B.接样后应按要求立即检验
C.如不能及时检验，样品应放在室温阴凉干燥处，不要冷藏或冷冻
D.如不能及时检验，样品应冷藏或冷冻
E.若只有一个样品而同时需做多种分析，则宜先取出部分样品做细菌检验，再将剩余样品作其他分析
考题
化妆品微生物的检测，接到样品时，不正确的操作是（）。A、接样后应立即登记，编写检验序号B、接样后应按要求立即检验C、如不能及时检验，样品应放在室温阴凉干燥处，不要冷藏或冷冻D、如不能及时检验，样品应冷藏或冷冻E、若只有一个样品而同时需做多种分析，则宜先取出部分样品做细菌检验，再将剩余样品作其他分析
考题
公共场所送检样品下列说法正确的是（）A、检查微生物的样品要在采样4小时以内送检验室B、检查微生物的样品要在采样12小时以内送检验室C、检查微生物的样品要在采样6小时以内送检验室D、检查微生物的样品要在采样24小时以内送检验室
考题
多选题样品采集时的采样原则（）。A根据检验目的、食品特点、批量、检验方法、微生物的危害程度等确定采样方案B应采用随机原则进行采样，确保所采集的样品具有代表性C采样过程遵循无菌操作程序，防止一切可能的外来污染D样品在保存和运输的过程中，应采取必要的措施防止样品中原有微生物的数量变化，保持样品的原有状态
考题
单选题关于自来水微生物检测的叙述，正确的是（）。A
必须在-80℃，90天之内检验样品B
必须在-20℃，60天之内检验样品C
必须在-4℃，30天之内检验样品D
必须在4℃，4小时之内检验样品E
必须在37℃，4小时之内检验样品
考题
多选题关于化妆品微生物检测样品采集，以下说法正确的是（）A所采集的样品，应具有代表性，随机抽取相应数量的包装单位B检验时，分别从2个包装单位以上的样品中共取lOg或lOmlC包装量小于20g的样品，采样量可以适当增加，其总量应16gD接到样品后，如不能及时检验，样品应冷藏或冷冻保存E若只有1个样品而同时需作多种分析，应先作微生物检
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单选题以下说法正确的是（）。A
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磷壁酸是革兰氏阴性菌细胞壁的特有组分
考题
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错
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