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进行微生物检验采集的食品样品，在送检过程中应越快越好，一般不应超过24h。
参考答案
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考题
关于化妆品微生物检测样品采集，以下说法正确的是A、所采集的样品，应具有代表性，随机抽取相应数量的包装单位B、检验时，分别从2个包装单位以上的样品中共取lOg或lOmlC、包装量小于20g的样品，采样量可以适当增加，其总量应>16gD、接到样品后，如不能及时检验，样品应冷藏或冷冻保存E、若只有1个样品而同时需作多种分析，应先作微生物检验
考题
对于脑膜炎球菌感染标本运输时应特别注意（）。A、标本必须新鲜，采集后尽快送检B、在送检过程中，对标本要进行保温C、在检验容器上要贴好标签D、尽可能采集病变明显部位的材料E、A、C和D都是
考题
采样过程叙述正确的是（）A、采样数量一般为检验需要量的2倍B、采样时应一式二份供检验及备查C、对食品应进行选择性采样D、定型小包装食品（250吨以下）采集份数不少于36个E、用冰块保藏样品时其高度不应超过采样瓶高度的2／3
考题
在进行食品安全事故流行病学调查时，送检标本和样品应当由调查员提供检验项目和样品相关信息，由具备检验能力的技术机构检验。标本和样品应当尽可能在采集后（）小时内进行检验。A、6B、12C、24D、48
考题
公共场所送检样品下列说法正确的是（）A、检查微生物的样品要在采样4小时以内送检验室B、检查微生物的样品要在采样12小时以内送检验室C、检查微生物的样品要在采样6小时以内送检验室D、检查微生物的样品要在采样24小时以内送检验室
考题
食品检验用样品的采集，必须注意样品的生产日期、批号、代表性和均匀性，采集样品的量能反映该食品的卫生质量和满足检验项目对样品量的需要。请问，一般一式几份？（）A、4；B、2；C、3；D、5。
考题
采集尿液样品后未能及时送检时如何保存（）A、尿液样品采集后放置一般不超过2h不作为尿细菌培养样品B、采集尿液样品后未能及时送检需保存于8~10℃C、采集尿液样品后未能及时送检需保存于10~15℃D、采集尿液样品后未能及时送检放置时间不超过5hE、采集尿液样品后未能及时送检放置时间不超过4h
考题
多选题下列对于采集样品过程中应注意的事项说法正确的是（）。A一切采样工具，如采样器、容器、包装纸等都应清洁，不应将任何有害物质带入样品中B供微生物检验用的样品，应严格遵守无菌操作规程C感官性质不同的样品可以混在一起，不需要另行包装D样品采集完毕后，应迅速送往检测室进行分析，以免发生变化
考题
多选题样品采集时的采样原则（）。A根据检验目的、食品特点、批量、检验方法、微生物的危害程度等确定采样方案B应采用随机原则进行采样，确保所采集的样品具有代表性C采样过程遵循无菌操作程序，防止一切可能的外来污染D样品在保存和运输的过程中，应采取必要的措施防止样品中原有微生物的数量变化，保持样品的原有状态
考题
单选题食品检验用样品的采集，必须注意样品的生产日期、批号、代表性和均匀性，采集样品的量能反映该食品的卫生质量和满足检验项目对样品量的需要。请问，一般一式几份？（）A
4；B
2；C
3；D
5。
考题
单选题以下说法正确的是（）。A
检验结果报告后，剩余样品或同批样品可进行微生物项目复检B
生物安全与质量控制应符合GB17489的规定C
散装食品或现场制作食品进行微生物检验，采样量为5倍或以上检验单位的样品D
磷壁酸是革兰氏阴性菌细胞壁的特有组分
考题
单选题食品检验用的样品采集，一般情况下采集的样品应一式几份（）A
4份B
3份C
2份D
1份E
5份
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