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以下哪一种酶能够分解乳脂肪产生丁酸和其它脂肪酸类，使牛乳产生脂肪分解臭和苦味（ ）。
- A、磷酸酶
- B、解脂酶
- C、过氧化酶
- D、还原酶
参考答案
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考题
下列不是胆汁作用的是A．中和部分进入十二指肠的胃酸B．乳化脂肪，增加脂肪与脂肪酶作用的面积C．使不溶于水的脂肪分解产生脂肪酸、甘油一酯和脂溶性维生素等处于溶解状态D．分解部分脂肪，产生脂肪酸、甘油一酯等E．通过胆盐肠-肝循环，刺激胆汁分泌，发挥利胆作用
考题
下列关于均质乳的说法不正确的是( )。
A、由于牛乳的均质化，使脂肪球均匀的分布在乳中防止了脂肪上浮B、牛乳的均质会引起脂肪迅速的分解，从而产生皂样的酸败气味C、在实际生产中采用先杀菌后均质，脂肪酸败并不增高D、均质乳不具有新鲜牛乳的芳香气味
考题
人乳中脂肪的营养价值比牛乳高，原因有()A.人乳的脂肪含量和种类比牛乳多B.人乳与牛乳提供的能量想等C.人乳含有丰富的脂酶，使人乳脂肪比牛乳脂肪易于消化吸收D.人乳比牛乳含二十二碳六烯酸(DHA)比牛乳多
考题
下列哪项不是胆汁的作用A、中和部分进入十二指肠的胃酸B、乳化脂肪，增加脂肪与脂肪酶作用的面积C、使不溶于水的脂肪分解产生脂肪酸、甘油一酯和脂溶性维生素等处于溶解状态D、分解部分脂肪，产生脂肪酸、甘油一酯等E、通过胆盐肠肝循环，刺激胆汁分泌，发挥利胆作用
考题
下列哪项不是胆汁的作用A.中和部分进入十二指肠的胃酸B.乳化脂肪，增加脂肪与脂肪酶作用的面积C.使不溶于水的脂肪分解产生脂肪酸、甘油一酯和脂溶性维生素等处于溶解状态D.分解部分脂肪，产生脂肪酸、甘油一酯等E.通过胆盐肠肝循环，刺激胆汁分泌，发挥利胆作用
考题
盆底功能障碍疾病的仿生物理治疗中平滑肌电刺激功能的描述（）A、放松、止痛、脂肪细胞催化酶分解B、收紧、止痛、脂肪细胞脂肪酶分解C、放松、止痛、脂肪细胞脂肪酶分解D、收紧、止痛、脂肪细胞催化酶分解
考题
人乳中脂肪的营养价值比牛乳高，原因有（）A、人乳的脂肪含量和种类比牛乳多B、人乳与牛乳提供的能量想等C、人乳含有丰富的脂酶，使人乳脂肪比牛乳脂肪易于消化吸收D、人乳比牛乳含二十二碳六烯酸（DHA）比牛乳多
考题
脂肪酶的活性受多种激素的调节，促进脂解作用的激素主要有（），（）和（）等；抑制脂解作用的激素主要是（）。运动时，使酶活性升高的激素分泌（），使酶活性降低的激素分泌（），这有利于脂肪分解代谢。
考题
关于急性胰腺炎的发病机制，正确的是（）A、胰液中的各种酶被激活，对胰腺及其周围组织产生"自身消化"B、弹力蛋白酶破坏血管壁、胰腺导管，使胰腺出血和坏死C、胰舒血管素可使血管扩张、通透性增加，蛋白酶和脂肪酶造成组织细胞坏死D、脂肪酶将脂肪分解成脂肪酸，使Ca结合形成脂肪酸钙，血Ca降低E、以上都是
考题
关于急性胰腺炎的发病机制，正确的是（）。A、胰液中的各种酶被激活，对胰腺及其周围组织产生"自身消化"B、弹力蛋白酶破坏血管壁、胰腺导管，使胰腺出血和坏死C、胰舒血管素可使血管扩张、通透性增加，蛋白酶和脂肪酶造成组织细胞坏死D、脂肪酶将脂肪分解成脂肪酸，使Ca2+结合形成脂肪酸钙，血Ca2+降低E、以上都是
考题
单选题盆底功能障碍疾病的仿生物理治疗中平滑肌电刺激功能的描述（）A
放松、止痛、脂肪细胞催化酶分解B
收紧、止痛、脂肪细胞脂肪酶分解C
放松、止痛、脂肪细胞脂肪酶分解D
收紧、止痛、脂肪细胞催化酶分解
考题
填空题脂肪酶的活性受多种激素的调节，促进脂解作用的激素主要有（），（）和（）等；抑制脂解作用的激素主要是（）。运动时，使酶活性升高的激素分泌（），使酶活性降低的激素分泌（），这有利于脂肪分解代谢。
考题
单选题以下哪一种酶能催化脂肪性食物的分解（）A
胰蛋白酶B
淀粉酶C
胰脂肪酶D
胃蛋白酶
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