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编制老年人食谱是否科学合理应参照老年人的生活习惯。
参考答案
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考题
老年人防止跌倒的措施下列哪项是正确的A、老年人所居住的环境应有足够的采光，夜间室内应有照明B、老年人生活环境布局尽量符合老年人生活习惯，室内布置无障碍物C、为了进出方便，上下床便利，老年人尽量穿拖鞋D、地面应防湿防滑，盥洗室应安装坐便器和扶手E、老年人在变换体位时动作不宜过快
考题
对食谱进行营养评价的目的是__________。A.评价该食谱是否科学合理B.判断该食谱是否满足EAR要求C.评价某个体或群体在使用该食谱时能否满足其营养需求D.发现某些营养素的缺乏E.判断是否每份食谱的能量和营养素种类均与推荐摄入量一致
考题
（）不是老年人吞咽困难的观察要点。A、老年人进食过程中有无下咽费力、梗噎B、老年人每一口饭的食量是否减少C、老年人进水过程中，突然出现剧烈咳嗽，水自口腔喷出D、进食后老年人有无流延、食物吐出
考题
影响老年人助听器佩戴效果的主要因素有（）。A、对老年人听力障碍的诊断与分类是否清楚B、助听器选型是否合理C、助听器验配技术是否科学D、耳模配制是否合适E、助听器的适应性训练时间是否足够
考题
对老年人进行健康宣教时，下列哪些说法是正确的（）A、俗话说“有钱难买老来瘦”，为预防慢病、三高等的发生，老年人越瘦越好B、老年人抵抗力差，应经常服用抗生素预防细菌感染C、老年人血压高是正常现象，不必到医院就诊及进一步治疗D、对防老保养而言，良好的生活习惯比服用滋补品更重要
考题
问答题案例描述：下表是64岁男性健康老人自己制定的三日食谱。他请教公共营养师是否合理。请你根据老年人的生理特点、营养需要与膳食安排，分析该食谱需要修改的地方，并说明原因。某64岁男性三日食谱
考题
单选题（）不是老年人吞咽困难的观察要点。A
老年人进食过程中有无下咽费力、梗噎B
老年人每一口饭的食量是否减少C
老年人进水过程中，突然出现剧烈咳嗽，水自口腔喷出D
进食后老年人有无流延、食物吐出
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