平衡膳食宝塔中建议每天谷类食物的摄入量是（）A、200—300克B、200—400克C、300—400克D、300

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平衡膳食宝塔中建议每天谷类食物的摄入量是（）

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考题头发的主要成分是角蛋白，由多种氨基酸组成，其中以（）的含量为最高。A、脯氨酸B、胱氨酸C、蛋氨酸D、色氨酸

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考题中国成人铁适宜摄入量，男子为（）。A、20mg/日B、15mg/日C、13mg/日D、19mg/日

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考题食物成分表中某些营养素没有测定，其数值为缺失值，可看作零值。

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考题膳食脂肪占总能量来源（）为低脂肪膳食。A、小于15%B、小于20%C、小于25%D、小于30%

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考题每次哺乳临近结束时，奶中蛋白质含量最低，脂肪含量低，有利于控制婴儿的食欲。

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考题淀粉糊化后（）。A、有利于消化B、不利于消化C、降低了营养价值D、对消化没有影响

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考题下列豆及豆制品中，蛋白质消化率最低的是（）。A、豆浆B、豆腐C、豆腐干D、整粒熟大豆

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考题下列关于蛋类中的蛋白质叙述正确的有（）。A、蛋类的蛋白质含量在12%左右B、蛋清中的蛋白质高于蛋黄C、蛋类中的蛋白质氨基酸的组成与人体的需求接近D、蛋类的生物价达94E、蛋类中的氨基酸以赖氨酸和蛋氨酸含量较高

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考题现测得某大米每100克含氮为1.28克，计算出100克该大米含蛋白质应为（）A、7克B、7.5克C、8克D、8.5克

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考题体重测量前需校准体重计准确度，要求误差不超过（）%。A、0.1B、0.2C、0.5D、1

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考题下列适宜饮茶的人群是（）。A、患溃疡病的人B、营养不良的人C、缺铁性贫血的人D、肥胖的人

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