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下列现象均属于生产过程中形成的物理性杂物污染的有：（）
- A、生产环境不良使食品受到灰尘污染
- B、宰杀家畜时不慎使血、毛污染家畜肉
- C、在塑料制品中添加了禁止使用的添加剂
- D、在收割大麦时混入草籽
- E、人为在炎米中掺沙子
参考答案
更多 “下列现象均属于生产过程中形成的物理性杂物污染的有：（）A、生产环境不良使食品受到灰尘污染B、宰杀家畜时不慎使血、毛污染家畜肉C、在塑料制品中添加了禁止使用的添加剂D、在收割大麦时混入草籽E、人为在炎米中掺沙子” 相关考题
考题
食品污染物：指不是有意加入食品中，而是在生产、制造、加工、调制、处理、填充、包装、运输和储藏等过程中带入食品中，或是由于环境污染带入食品中的任何物质。 根据上述定义，下列属于食品污染物的是（ ）。A．对肉质进行嫩化改良而使用的木瓜蛋白酶成分 B．“三鹿奶粉”事件中“问题奶粉”含有的三聚氰胺成分 C．油炸食品在加工过程中由于加入增多剂而产生的铝成分 D．食品腌制时，使用的添加剂中含有的对人体有害的亚硝酸盐
考题
劳动过程是指A、生产工艺过程中的生产设备、生产条件、使用原料和产品B、劳动生产场所环境包括自然环境和生产工艺所需人为环境及污染物C、生产工艺过程中各种污染因素和不良环境条件D、生产工艺过程中的生产环境和劳动组织、操作体位和方式等E、生产过程中劳动者的班次、工作时间、操作体位和方式，体力和脑力劳动的比例等
考题
食品的杂物污染是指( )。A. 食品在烹调过程中发生的污染B. 食品在生产、储藏、运输和销售过程中受到杂物的污染C. 食品在生长过程中受到杂物的污染D. 食品在生产、储藏、运输和销售过程中受到环境的污染
考题
食品污染物指不是有意加入食品中，而是在生产、制造、加工、调制、处理和填充、包装、运输和贮藏等过 程中带入食品中或是由于环境污染带入食品中的任何物质。根据上述定义，下列属于食品污染物的是（）。
A.对肉质进行嫩化改良而使用的木瓜蛋白酶成分
B.“三鹿奶粉”事件中“问题奶粉”含有三聚氰胺成分
C.油炸食品在加工过程中由于加入增多剂而产生的铝成分
D.食品腌制中，使用的添加剂中含有的对人体有害的亚硝酸盐
考题
食品中多环芳烃的主要来源是A.食品中微生物在一定条件下合成
B.高温烹调加工时食品成分的热解或热聚所形成
C.在柏油路上晒粮食使粮食受到污染
D.环境污染
E.食品在烘烤或熏制时的直接污染
考题
在空气采样时，要带空白管，其作用是检查（ ）。A.收集器和试剂的空白值
B.检测过程中是否受到污染
C.收集器在采样、运输和保存中是否受到污染
D.现场是否有污染和干扰物
E.实验室是否有污染和干扰物
考题
多选题下列现象均属于生产过程中形成的物理性杂物污染的有：（）A生产环境不良使食品受到灰尘污染B宰杀家畜时不慎使血、毛污染家畜肉C在塑料制品中添加了禁止使用的添加剂D在收割大麦时混入草籽E人为在炎米中掺沙子
考题
单选题化学性污染是指环境中有毒、有害化学物质对食品的污染，不包括下列哪项污染？（ ）A
工业三废造成的重金属污染B
食品生产、加工和烹调过程中形成有害化学物如N-亚硝基化合物C
溶血性弧菌、沙门氏菌等微生物D
多环芳烃类化合物、杂环胺等E
人为使用的农药、化肥和兽药的残留
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