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部分油炸食品、膨化食品中的铝含量超标,是属于()。

  • A、食品添加剂超范围使用
  • B、食品添加剂超量使用
  • C、原料污染
  • D、加工过程中产生的污染

参考答案

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考题 目前使用食品添加剂方面存在的问题主要有哪几项()。 A、把非食用物质作为食品添加剂B、超量使用食品添加剂C、超范围使用食品添加剂D、“食品添加剂”种类过多,使用过频。

考题 酱卤肉制品容易出现的质量安全问题() A.食品添加剂超量、苯并(a)芘及微生物污染B.食品添加剂超量及微生物污染C.食品添加剂超量,产品氧化,酸败及污染D.重金属超标

考题 食品污染物:指不是有意加入食品中,而是在生产、制造、加工、调制、处理、填充、包装、运输和储藏等过程中带入食品中,或是由于环境污染带入食品中的任何物质。 根据上述定义,下列属于食品污染物的是( )。A.对肉质进行嫩化改良而使用的木瓜蛋白酶成分 B.“三鹿奶粉”事件中“问题奶粉”含有的三聚氰胺成分 C.油炸食品在加工过程中由于加入增多剂而产生的铝成分 D.食品腌制时,使用的添加剂中含有的对人体有害的亚硝酸盐

考题 我国面制品、焙烤食品及膨化食品中铝的主要来源是( )。A.来自铝容器或包装材料溶出的铝B.环境污染C.某些加工工艺环节造成的污染D.使用食品添加剂E.天然存在动植物中的铝

考题 目前我国食品中违规使用食品添加剂的主要问题有( )。A.用食品添加剂来掩盖食品的腐败变质或质量缺陷,甚至以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂;B.超范围使用食品添加剂;C.在食品中超量使用食品添加剂;D.在食品中使用化学合成的食品添加剂。

考题 食品污染物指不是有意加入食品中,而是在生产,制造,加工,调制,处理,填充,包装,运输和贮藏等过程中带入食品中,或是由于环境污染带入食品中的任何物质。A.对肉质进行嫩化改良而使用的水瓜蛋白酶成分B.“三鹿奶粉”事件中“问题奶粉”含有三聚氰胺成分C.油炸食品在加工过程中由于加入增多剂而产生的铝成分D.食品腌制中,使用的添加剂中含有的对人体有害的亚硝酸盐

考题 食品污染物指不是有意加入食品中,而是在生产、制造、加工、调制、处理和填充、包装、运输和贮藏等过 程中带入食品中或是由于环境污染带入食品中的任何物质。根据上述定义,下列属于食品污染物的是()。 A.对肉质进行嫩化改良而使用的木瓜蛋白酶成分 B.“三鹿奶粉”事件中“问题奶粉”含有三聚氰胺成分 C.油炸食品在加工过程中由于加入增多剂而产生的铝成分 D.食品腌制中,使用的添加剂中含有的对人体有害的亚硝酸盐

考题 曾经出现的“染色馒头事件”,是属于()。A、食品添加剂超范围使用B、食品添加剂超量使用C、添加了非食用物质D、添加违禁药物

考题 茶饮料可能出现的质量问题一般为食品添加剂超范围和超量使用、微生物超标外以及()含量不达标。A、有机酸B、氨基酸C、茶多酚D、糖

考题 目前使用食品添加剂方面主要存在什么问题()A、把非食用物质作为食品添加剂B、超量使用食品添加剂C、超范围使用食品添加剂D、以上全都是

考题 食品添加剂的使用不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂。

考题 目前使用食品添加剂方面存在的问题主要有哪几项()A、把非食用物质作为食品添加剂B、超量使用食品添加剂C、超范围使用食品添加剂D、载明“食品添加剂”字样

考题 在食品加工过程中,如果不严格按照食品添加剂使用标准和卫生管理办法使用添加剂,就可能使添加剂造成对食品的污染,损害消费者健康。

考题 不法分子在食品中非法使用食品添加剂的行为不包括()A、使用非法添加物B、超范围超量使用食品添加剂C、使用药食两用物质D、使用工业级添加剂

考题 使用食品添加剂和营养强化剂必须符合GB2760《食品添加剂使用卫生标准》和GB14880《食品营养强化剂使用卫生标准》,严禁在食品中超量或超范围使用食品添加剂和营养强化剂。

考题 食品生产企业严禁在食品中()使用食品添加剂。A、超范围B、超量C、定量D、少量

考题 面有食品添加物不正确的说法是()A、含铝食品添加剂专指含铝的膨松剂和抗结剂(如明矾、硅酸铝钠)B、面制食品中铝限量指标≤100mg/kg(以质量计)C、膨松剂主要用于饼干、蛋糕、烧饼等焙烤食品,油条、油饼等油炸食品,中国馒头和膨化食品等中D、膨化剂中最容易引起关注的是化学污染物铝的超标问题

考题 食品污染物的种类很多,下列()不属于食品污染物的来源。A、适量使用的食品添加剂B、环境中的污染物C、生活的污染物D、生产掺假制假过程中带入的污染物

考题 葡萄酒中检出苋菜红,是属于()。A、食品添加剂超范围使用B、食品添加剂超量使用C、天然含有D、脱色不完全

考题 89、辣椒、花椒制品中违法添加的罗丹明B属于()。A、食品添加剂超范围使用B、食品添加剂超量使用C、非食用物质D、食品添加剂滥用

考题 不法分子在食品中非法使用添加剂的行为不包括()。A、使用非法添加物B、超范围超量使用食品添加剂C、使用药食两用物质D、使用工业级添加剂

考题 食品添加剂在食品加工过程中有重要的作用。在食品加工时应该如何正确使用食品添加剂以及使用时应该注意哪些问题。

考题 单选题目前使用食品添加剂方面主要存在什么问题()A 把非食用物质作为食品添加剂B 超量使用食品添加剂C 超范围使用食品添加剂D 以上全都是

考题 填空题方便面产品容易出现的质量问题有食品添加剂超范围使用和超量使用、()、水分超标和微生物超标。

考题 多选题下列哪些食品不得使用含铝食品添加剂()A膨化食品B小麦粉C油条D月饼

考题 单选题下列哪种情况适用食品添加剂带入原则()A 膨化食品中检出铝含量为20mg/kg,生产过程中未添加含铝添加剂,但其购买的膨化米粉含铝量为40kg/kgB 膨化食品中检出铝含量为10mg/kg,生产过程中未添加含铝添加剂,但其使用了某含铝调味料C 酱鸭产品中检出防腐剂苯甲酸含量为0.8g/kg,但其使用了苯甲酸含量为0.5g/kg的酱油

考题 多选题目前使用食品添加剂方面存在的问题主要有哪几项()A把非食用物质作为食品添加剂B超量使用食品添加剂C超范围使用食品添加剂D载明“食品添加剂”字样