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在加工水果罐头时,水溶性和热敏性维生素的损失一般可达到()。
- A、50%以上
- B、70%以上
- C、90%以上
- D、10%以上
参考答案
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考题
关于在加工维生素损失的说法正确的是()。A、维生素损失的主要途径是流失与破坏B、脂溶性维生素通过流失造成损失C、水溶性维生素通过破坏造成损失D、维生素C易被氧化破坏E、在水果罐头加工中热敏性维生素损失高达50%以上
考题
多选题关于在加工维生素损失的说法正确的是()。A维生素损失的主要途径是流失与破坏B脂溶性维生素通过流失造成损失C水溶性维生素通过破坏造成损失D维生素C易被氧化破坏E在水果罐头加工中热敏性维生素损失高达50%以上
考题
单选题用99Tcm-MDP进行骨显像时,要求标记率必须达到()A
50%以上B
60%以上C
70%以上D
90%以上E
95%以上
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