考题
有的鱼干色泽为什么不是透明或白色?你有何加工技术减少咸鱼干色泽变深?
考题
煎炸时油的色泽会逐步加深，但煎炸不同食物导致油色泽加深的速度有所差异。例如：在相同油温下，煎炸( )会使油的色泽较快变深。A.油条B.瘦肉C.鱼类D.鸡肉
考题
为什么连续灭菌时培养基流速不能太快也不能太慢？
考题
为什么培养基的常规灭菌工艺时间定为121℃、30分钟？
考题
为什么在玻璃罐中培养基灭菌时一定要搅拌或翻腾？
考题
为什么国外发酵培养基灭菌采用实消为多，而国内大型罐以连消为主？
考题
什么是轴向位移？为什么会产生轴向位移？有什么害处？
考题
煎炸时油的色泽会逐步加深，但煎炸不同食物导致油色泽加深的速度有所差异。例如：在相同油温下，煎炸（）会使油的色泽较快变深。A、油条B、瘦肉C、鱼类D、鸡肉
考题
在培养基的灭菌过程中是否能做到绝对无菌？为什么？发酵生产中对培养基的灭菌的无菌程度是多少？
考题
变压器运行中为什么会发热？有什么害处？采取什么措施？
考题
高压蒸气灭菌法的原理和特点是什么？为什么说高清晰明确快速灭菌所得培养基的质量比较好？
考题
试解释为什么聚氯乙烯在200oC以上加工会使产品颜色变深？为什么聚丙烯腈不能采用熔融纺丝而只能采用溶液纺丝？
考题
问答题试解释为什么聚氯乙烯在200oC以上加工会使产品颜色变深？为什么聚丙烯腈不能采用熔融纺丝而只能采用溶液纺丝？
考题
问答题为什么要用鼻呼吸？张口呼吸有什么害处？
考题
问答题有的鱼干色泽为什么不是透明或白色？你有何加工技术减少咸鱼干色泽变深？
考题
问答题高压蒸气灭菌法的原理和特点是什么？为什么说高清晰明确快速灭菌所得培养基的质量比较好？
考题
问答题变压器运行中为什么会发热？有什么害处？采取什么措施？
考题
问答题为什么工业发酵培养基灭菌采用湿热灭菌法