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有的鱼干色泽为什么不是透明或白色?你有何加工技术减少咸鱼干色泽变深?
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考题
中国某航运公司承运一批从斐济进口至中国的鱼干,货物运抵目的港后,发现鱼干有部分发霉受损。发霉受损的原因可能有以下几种,其中应由承运人承担责任的包括、A、鱼干发霉是因为货舱通风不良所致B、鱼干发霉是因为船员疏通船上水管时,不慎将水管捅漏,将鱼干泡湿C、鱼干发霉是因为海上风浪过大,海水浸泡所致D、鱼干发霉是因为鱼干本身含水分过高所致
考题
2、太平洋鳕鱼干,盐渍的
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