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大量研究表明，根据食物提供的热量计算，人均蛋白质、脂肪和碳水化合物三大营养素摄入的合适比例为（）
- A、1：2：3
- B、3：4：13
- C、3：4：5
- D、2：3：8
- E、1：5：10
参考答案
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考题
关于不同食物的排空速度描述错误的是A、稀的流体食物较稠的或固体食物排空快B、小颗粒食物比大块的食物排空快C、碳水化合物类排空比蛋白质和脂肪要快D、蛋白质食物排空比脂肪食物要快E、脂肪食物排空比碳水化合物类食物要快
考题
幼儿每日营养素中各占热量的:12%－15%,25%－30%,55%－60%的是()。
A、碳水化合物、脂肪、蛋白质B、脂肪、蛋白质、碳水化合物C、蛋白质、脂肪、碳水化合物D、蛋白质、维生素、矿物质
考题
下列关于能量的食物来源的阐述错误的有（）。A、人体的能量食物是食物中的碳水化合物、脂类和蛋白质；B、粮谷类和薯类含碳水化合物较多，也是最经济的膳食能量来源；C、植物性食物一般比动物性食物含有更多的脂肪和蛋白质；D、油料作物富含脂肪和蛋白质；E、大豆和坚果类含有丰富的蛋白质和碳水化合物。
考题
5个月婴儿，每日供给的热量为100kcal／kg，需要蛋白质、脂肪、碳水化合物分别占总热量为（）A、蛋白质35％，脂肪50％，碳水化合物15％B、蛋白质15％，脂肪35％，碳水化合物50％C、蛋白质15％，脂肪50％，碳水化合物35％D、蛋白质50％，脂肪15％，碳水化合物35％E、蛋白质35％，脂肪15％，碳水化合物50％
考题
5个月婴儿，每日供给的热量为100kcal/kg，蛋白质、脂肪、碳水化合物分别占总量为：（）A、蛋白质30%，脂肪50%，碳水化合物15%B、蛋白质15%，脂肪35%，碳水化合物50%C、蛋白质15%，脂肪50%，碳水化合物35%D、蛋白质50%，脂肪15%，碳水化合物35%E、蛋白质35%，脂肪15%，碳水化合物50%
考题
单选题三大营养素在糖尿病患者的一天进食中提供的热量正确的是（）A
碳水化合物占50-55%，蛋白质提供的热量占30%，脂肪提供的总热量不能超过15%。B
碳水化合物占30-40%，蛋白质提供的热量占30%，脂肪提供的总热量不能超过30%。C
碳水化合物占55-60%，蛋白质提供的热量占15-20%，脂肪提供的总热量不能超过30%。D
碳水化合物占40-50%，蛋白质提供的热量占20-25%，脂肪提供的总热量不能超过25%。
考题
多选题碳水化合物含量可通过计算获得，其计算方法有（ ）。A加法：淀粉和糖的总和即为碳水化合物B加法：淀粉和低聚糖的总和即为碳水化合物C减法：食物总质量分别减去蛋白质、脂肪、水分和灰分D减法：食物总质量分别减去蛋白质、维生素、水分和灰分E减法：食物总质量分别减去蛋白质、矿物质、水分和灰分
考题
单选题3个月婴儿，每日供给的热量为0.42kJ/kg（100kcal/kg），需要蛋白质，脂肪，碳水化合物分别占总热量为（）A
蛋白质35%，脂肪15%，碳水化合物50%B
蛋白质15%，脂肪50%，碳水化合物35%C
蛋白质15%，脂肪35%，碳水化合物50%D
蛋白质50%，脂肪15%，碳水化合物35%E
蛋白质35%，脂肪50%，碳水化合物15%
考题
单选题3个月婴儿，每日供给的热量为0．42MJ／kg（100kcal／kg），需要蛋白质，脂仿，碳水化合物分别占总热量为（）A
蛋白质35％，脂肪15％，碳水化合物50％B
蛋白质15％，脂肪50％，碳水化合物35％C
蛋白质15％，脂肪35％，碳水化合物50％D
蛋白质50％，脂肪15％，碳水化合物35％E
蛋白质35％，脂肪50％，碳水化合物15％
考题
单选题婴儿饮食中三大营养素所供热量的百分比以下正确的是（）。A
15蛋白质、35脂肪、50碳水化合物B
15蛋白质、50脂肪、35碳水化合物C
25蛋白质、40脂肪、35碳水化合物D
25蛋白质、35脂肪、40碳水化合物E
25蛋白质、25脂肪、50碳水化合物
考题
单选题婴儿饮食中3大营养素所供热量的百分比，以下哪项正确？（ ）A
蛋白质15%、脂肪35%、碳水化合物50%B
蛋白质15%、脂肪50%、碳水化合物35%C
蛋白质15%、脂肪40%、碳水化合物35%D
蛋白质25%、脂肪35%，碳水化合物40%E
蛋白质25%、脂肪25%、碳水化合物50%
考题
单选题托幼机构膳食管理中要求三大营养素热量占总热量的百分比是（）A
蛋白质10～25%，脂肪30～35%，碳水化合物40～60%B
蛋白质12～15%，脂肪30～35%，碳水化合物50～60%C
蛋白质20～25%，脂肪40～45%，碳水化合物30～40%D
蛋白质25～35%，脂肪10～25%，碳水化合物40～65%E
蛋白质8～10%，脂肪30～35%，碳水化合物50～60%
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