考题
下列酒中不属于西餐佐餐酒的是()。
A开胃酒B红葡萄酒C白葡萄酒D汽酒
考题
葡萄酒服务的温度要求，干白葡萄酒（）℃，甜葡萄酒（）℃，优质葡萄酒（）℃，陈年波特酒（）℃，干型雪梨酒（）℃，甜型雪梨酒（）℃，香槟汽酒（）℃。
考题
（）是用葡萄酿造的汽酒，是一种非常名贵的酒.A、rumB、brandyC、champagneD、gin
考题
西餐服务有其系列规范和礼仪，香槟酒桶在西餐厅也可用于为客人冰镇（）。A、白葡萄酒B、红葡萄酒C、玫瑰红葡萄酒D、葡萄汽酒
考题
最佳饮用温度为4-8摄氏度的酒有（）A、红葡萄酒B、啤酒C、白葡萄酒D、葡萄汽酒E、中国黄酒
考题
许多酒水的最佳饮用温度都低于室温，如白葡萄酒、（）。A、啤酒B、红葡萄酒C、汽酒D、黄酒E、香槟酒
考题
佐餐酒是西餐配餐的主要酒类，佐餐酒包括（）。A、红葡萄酒B、白葡萄酒C、玫瑰红葡萄酒D、汽酒
考题
下列属于佐餐酒的有（）A、红葡萄酒B、白葡萄酒C、玫瑰红葡萄酒D、汽酒E、利口酒
考题
意大利生产红葡萄酒、白葡萄酒、玫瑰红葡萄和葡萄汽酒，其中以（）最为著名。A、红葡萄酒B、白葡萄酒C、玫瑰红葡萄酒D、葡萄汽酒
考题
汽酒是以（）酒为基酒，酒液中充有二氧化碳的酒。A、果B、白C、露D、葡萄
考题
餐后甜酒以（）为基酒。A、葡萄酒B、白酒C、露酒D、汽酒
考题
在德国葡萄酒中，以（）最为有名。A、红葡萄酒B、白葡萄酒C、淡红葡萄酒D、葡萄汽酒
考题
佐餐酒，也称为（）。A、葡萄酒B、汽酒C、利口酒D、餐前酒
考题
香槟酒和葡萄汽酒的最佳饮用温度是（）。A、8―13℃B、7―12℃C、6―11℃D、5―10℃
考题
佐餐葡萄酒包括（）。A、白葡萄酒B、红葡萄酒C、玫瑰葡萄酒D、葡萄汽酒E、香槟酒
考题
Champagne的中文意思是（）。A、葡萄汽酒B、白葡萄酒C、红葡萄酒D、香槟酒
考题
多选题可以做鸡尾酒基酒的有（）A金酒B白兰地C伏特加D葡萄汽酒
考题
多选题西餐服务有其系列规范和礼仪，香槟酒桶在西餐厅也可用于为客人冰镇（）。A白葡萄酒B红葡萄酒C玫瑰红葡萄酒D葡萄汽酒
考题
判断题西餐中甜点一般配葡萄汽酒或红葡萄酒。A
对B
错
考题
多选题佐餐酒是西餐配餐的主要酒类，佐餐酒包括（）。A红葡萄酒B白葡萄酒C玫瑰红葡萄酒D汽酒
考题
多选题佐餐葡萄酒包括（）。A白葡萄酒B红葡萄酒C玫瑰葡萄酒D葡萄汽酒E香槟酒
考题
单选题香槟酒和葡萄汽酒的最佳饮用温度是（）。A
8—13℃B
7—12℃C
6—11℃D
5—10℃
考题
单选题Champagne的中文意思是（）。A
葡萄汽酒B
白葡萄酒C
红葡萄酒D
香槟酒