网友您好， 请在下方输入框内输入要搜索的题目：

题目内容 （请给出正确答案）

罐头的平酸腐败是由于其平酸菌繁殖（）的结果。

  • A、产酸产气
  • B、产酸不产气
  • C、不产酸产气
  • D、不产酸不产气

参考答案

更多 “罐头的平酸腐败是由于其平酸菌繁殖（）的结果。A、产酸产气B、产酸不产气C、不产酸产气D、不产酸不产气” 相关考题
考题 罐头发生化学性“胖”听的原因A．酸性内容物的腐蚀B．内容物过多C．微生物作用D．平酸菌作用E．低温凝结
查看答案
考题 关于平酸腐败的罐头食品叙述中，正确的是A．罐头穿洞时有腐败味气体逸出B．表现为罐头内容物酸度增加且变色、变味C．酸性罐头的典型平酸菌是嗜热脂肪芽孢杆菌D．由分解碳水化合物产酸不产气的微生物引起E．重新消毒后可食用
查看答案
考题 平盖酸败是蔬菜罐头常见的质量问题，是由耐热芽孢杆菌引起的，其罐头主要特征是产酸变质但不引起胀罐。
查看答案
考题 低酸性罐头的典型平酸菌为（）。
查看答案
考题 低酸性罐头典型的平酸菌为（）。A、嗜热脂肪芽孢杆菌B、嗜热凝结芽孢杆菌C、蜡状芽孢杆菌D、枯草芽孢杆菌E、蜡样芽孢杆菌
查看答案
考题 关于平酸腐败的罐头食品叙述中，正确的是（）。A、罐头穿洞时有腐败味气体逸出B、表现为罐头内容物酸度增加且变色、变味C、酸性罐头的典型平酸菌是嗜热脂肪芽孢杆菌D、由分解碳水化合物产酸不产气的微生物引起E、重新消毒后可食用
查看答案
考题 低酸性罐头典型的平酸菌为（）A、嗜热脂肪芽孢杆菌B、嗜热凝结芽孢杆菌C、地衣芽孢杆菌D、枯草芽孢杆菌E、蜡样芽孢杆菌
查看答案
考题 罐头发生化学性"胖"听的原因（）A、酸性内容物的腐蚀B、内容物过多C、微生物作用D、平酸菌作用E、低温凝结
查看答案
考题 关于平盖酸败，正确的说法是（）A、罐头外观正常B、因平酸菌引起C、原因菌多需氧D、原因菌多耐热
查看答案
考题 天热了，鲜肉容易腐败是由于（）A、腐生细菌大量繁殖的结果B、酵母菌发酵的结果C、霉菌繁殖的结果D、病毒造成的
查看答案
考题 平酸菌
查看答案
考题 什么是平盖酸败？平酸菌有何特点？
查看答案
考题 关于平盖酸败，不正确的说法是（）。A、罐头外观正常B、因平酸菌引起C、原因菌多需氧D、原因菌多耐热
查看答案
考题 平酸菌的特点是（）A、产酸不产气B、产气不产酸C、产酸产气D、既不产酸也不产气
查看答案
考题 平酸菌可引起罐头食品胀罐性腐败。
查看答案
考题 罐头平酸菌事故的发生，就是由于杀菌不够，不足以杀死（）的缘故。A、肉毒杆菌B、平酸菌芽孢C、梭状芽孢杆菌D、腐败菌芽孢
查看答案
考题 单选题罐头的平酸腐败是由于其平酸菌繁殖（）的结果。A 产酸产气B 产酸不产气C 不产酸产气D 不产酸不产气
查看答案
考题 判断题平酸菌可引起罐头食品胀罐性腐败。A 对B 错
查看答案
考题 单选题关于平盖酸败，不正确的说法是（）。A 罐头外观正常B 因平酸菌引起C 原因菌多需氧D 原因菌多耐热
查看答案
考题 问答题什么是平盖酸败？平酸菌有何特点？
查看答案
考题 单选题罐头平酸菌事故的发生，就是由于杀菌不够，不足以杀死（）的缘故。A 肉毒杆菌B 平酸菌芽孢C 梭状芽孢杆菌D 腐败菌芽孢
查看答案
考题 填空题低酸性罐头的典型平酸菌为（）。
查看答案
考题 单选题低酸性罐头典型的平酸菌为（）A 嗜热脂肪芽孢杆菌B 嗜热凝结芽孢杆菌C 地衣芽孢杆菌D 枯草芽孢杆菌E 蜡样芽孢杆菌
查看答案
考题 名词解释题平酸菌
查看答案
考题 单选题罐头发生化学性胖听的原因（）。A 酸性内容物的腐蚀B 内容物过多C 微生物作用D 平酸菌作用E 低温凝结
查看答案
考题 填空题平盖酸败指罐头类食品由于加热不当，其中的（）分解罐头内容物，产酸而不产气，使罐头类食品发生酸败的现象。
查看答案
考题 单选题低酸性罐头典型的平酸菌为（）。A 嗜热脂肪芽孢杆菌B 嗜热凝结芽孢杆菌C 蜡状芽孢杆菌D 枯草芽孢杆菌E 蜡样芽孢杆菌
查看答案
热门标签
最新试卷