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1,4-糖苷键是下列那种物质分子中的主要化学键
- A、蛋白质
- B、脂肪
- C、氨基酸
- D、淀粉
- E、核糖核酸
参考答案
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考题
支链淀粉是葡萄糖分子通过共价键结合的大分子,其中葡萄糖和葡萄糖之间的连接是()。A、a-1,6-糖苷键B、b-1,6-糖苷键C、a-1,4-糖苷键D、a-1,6-糖苷键和a-1,4-糖苷键E、b-1,4-糖苷键
考题
有关β-淀粉酶的特性描述,下列哪种说法不正确()。A、它从淀粉分子内部水解α-1,4-糖苷键;B、它从淀粉分子的非还原性末端水解α-1,4-糖苷键;C、它的作用产物是β-麦芽糖;D、它能被许多巯基试剂抑制
考题
单选题有关β-淀粉酶的特性描述,下列哪种说法不正确()。A
它从淀粉分子内部水解α-1,4-糖苷键;B
它从淀粉分子的非还原性末端水解α-1,4-糖苷键;C
它的作用产物是β-麦芽糖;D
它能被许多巯基试剂抑制
考题
单选题有关α-淀粉酶的特性描述,下列哪种说法不对()。A
它从直链淀粉分子内部水解α-1,4-糖苷键B
它从支链淀粉分子内部水解α-1,4-糖苷键C
它从淀粉分子的非还原性末端水解α-1,4-糖苷键D
它的作用能显著地影响含淀粉食品的粘度
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