考题
蛋白质的质和量均比较高的豆类品种是( )A、大豆B、绿豆C、赤小豆D、豌豆
考题
当地只有小麦、玉米为主食，辅食中有下列豆类，您认为主食配以哪一种豆类最恰当A．芸豆B．赤豆C．绿豆D．蚕豆E．大豆
考题
富含淀粉的食物有()A、大豆B、非大豆豆类C、薯类D、坚果
考题
______又称青小豆、吉豆。
A.绿豆B.豌豆C.红豆D.莲子
考题
都是豆科作物。A.油菜、大豆、蚕豆B.绿豆、蚕豆、玉米C.大豆、蚕豆、绿豆D.大豆、绿豆、豆薯
考题
含淀粉最少的豆类是( )。A.大豆
B.蚕豆
C.绿豆
D.小豆
考题
营养学将豆类分为大豆与其他豆类，其中大豆包括A.黄豆、黑豆和青豆
B.绿豆、小豆和黑豆
C.以上都不是
D.芸豆、豌豆和黄豆
E.蚕豆、黄豆和青豆
考题
豆类制馅常用品种有红小豆、绿豆和（）。A、扁豆B、豌豆C、大豆D、芸豆
考题
“纳豆”的原料是？（）A、大豆B、红豆C、绿豆D、豌豆
考题
我国重要的豆类作物栽培种有：（）、（）、绿豆、小豆、蚕豆、饭豆等。
考题
豆类食物中含蛋白质最高的是（）。A、豌豆B、大豆C、绿豆D、蚕豆E、豆浆
考题
营养学将豆类分为大豆与其他豆类，其中大豆包括（）A、蚕豆、黄豆和青豆B、黄豆、黑豆和青豆C、芸豆、豌豆和黄豆D、绿豆、小豆和黑豆E、以上都不是
考题
（）都是豆科作物。A、油菜、大豆、蚕豆B、绿豆、蚕豆、玉米C、大豆、蚕豆、绿豆D、大豆、绿豆、豆薯
考题
下列哪种豆类含有较高的蛋白质和脂肪，碳水化合物则相对较少（）A、大豆B、蚕豆C、红豆D、豌豆
考题
豆类粮食中，哪种不宜多吃，吃多了容易胀气；一定要加热至者熟.（）A、蚕豆B、豌豆C、绿豆D、大豆
考题
下面哪些属于大豆的品种（）。A、红豆B、黄豆C、青豆D、绿豆E、黑豆
考题
中式面点工艺中常用豆类主要有（）。A、赤豆、绿豆、豌豆、扁豆B、大豆、蚕豆、绿豆、豇豆C、豌豆、赤豆、绿豆、大豆D、绿豆、四季豆、赤豆、扁豆
考题
（）原料淀粉是制作粉皮的上等原料。A、红豆B、黄豆C、绿豆D、蚕豆
考题
最常用的豆类制馅品种有（）。A、红小豆，绿豆，四季豆B、红小豆，豇豆，绿豆C、红小豆，大豆，扁豆D、红小豆，绿豆，豌豆
考题
单选题“纳豆”的原料是？（）A
大豆B
红豆C
绿豆D
豌豆
考题
单选题营养学将豆类分为大豆与其他豆类，其中大豆包括（）A
蚕豆、黄豆和青豆B
黄豆、黑豆和青豆C
芸豆、豌豆和黄豆D
绿豆、小豆和黑豆E
以上都不是
考题
单选题含淀粉最少的豆类是（ ）。A
大豆B
蚕豆C
绿豆D
小豆
考题
多选题豆类中碳水化合物（淀粉）含量高的淀粉类豆子有（）。A红豆B绿豆C豌豆D蚕豆E四季豆
考题
填空题我国重要的豆类作物栽培种有：（）、（）、绿豆、小豆、蚕豆、饭豆等。
考题
单选题含淀粉最少的豆类是（）。A
大豆B
蚕豆C
绿豆D
小豆E
红豆
考题
单选题豆类食物中含蛋白质最高的是（ ）。A
豌豆B
大豆C
绿豆D
蚕豆E
豆浆
考题
单选题下列哪种豆类含有较高的蛋白质和脂肪，碳水化合物则相对较少（）A
大豆B
蚕豆C
红豆D
豌豆