考题
各种不同的佐餐酒应根据其特点进行贮藏,如()应存放低温酒库。
A、红葡萄酒、香槟酒B、朗姆酒、华香槟酒C、威士忌、白兰地D、白葡萄酒、香槟酒
考题
酒液中乙醇含量在45°以上的酒有金酒,伏特加,朗姆酒,威士忌,白兰地和()。
A、德基拉酒B、苦咖啡酒C、鸡尾酒D、葡萄酒
考题
请将以下葡萄酒和它们的侍酒温度相结合：青酒/博若莱新酒/RiberadelDuero红酒？
考题
酒按照制备方法可分为蒸馏酒、发酵酒和配制酒，下列哪种酒属于配制酒（）A、白兰地B、葡萄酒C、啤酒D、白酒E、橘子酒
考题
“百加地Bacardi”是一款著名的鸡尾酒，其基酒是（）。A、伏特加酒B、朗姆酒C、白兰地酒D、金酒
考题
世界著名的六大蒸馏酒是（）、伏特加、朗姆酒和特基拉酒。A、雪利酒、威士忌、白酒B、白兰地、威士忌、金酒C、白兰地、金酒、白酒D、白酒、利口酒、金酒
考题
Kir是由（）调制而成的。A、草莓白兰地和白葡萄酒B、黑草莓酒和红葡萄酒C、黑草莓酒和白葡萄酒D、草莓白兰地和红葡萄酒
考题
哪种葡萄酒为蒸馏葡萄酒？（）A、佐餐酒B、起泡酒C、冰酒D、白兰地
考题
下列哪些酒属于加强型葡萄酒？（）A、雪莉酒B、贵腐酒C、白兰地D、冰酒
考题
严格地说，中国酒仅分为（）酒和（）酒，（）和（）酒是从外国引进来的。
考题
开胃酒的主要品种有（）。A、味美思、比特酒、鸡尾酒B、白兰地、比特酒、茴香酒C、味美思、比特酒、茴香酒D、葡萄酒、比特酒、白兰地
考题
下列哪种酒属于发酵酒。（）A、葡萄酒B、中国白酒C、人参酒D、白兰地
考题
基酒是以（）酒为主，又称鸡尾酒的酒底。基酒通常以白兰地、威士忌等为主。
考题
制作莳萝烩海鲜调味时要（）A、少加干白葡萄酒多加白兰地酒B、多加干白葡萄酒少加白兰地酒C、多加干红葡萄酒少加白兰地酒D、多加干白葡萄酒少加威士忌酒
考题
白兰地属于（）。A、蒸馏酒B、配制酒C、特制酒D、酿制酒
考题
西方酒之源涵盖了（）。A、白兰地酒、金酒、伏特加酒B、西方谷酒“啤酒”、西方果酒“葡萄酒”、西方“酒神”C、谷物酒、葡萄酒、兰姆酒D、酒神、谷物酒之父“啤酒”、特基拉酒
考题
西餐时吃"白肉"即鱼、鸡肉和海鲜时应佐以什么酒？（）A、利口酒或白兰地B、红葡萄酒C、鸡尾酒或香槟酒D、白葡萄酒
考题
甜食酒的主要品种有（）A、雪莉酒B、白兰地C、波特酒D、朗姆酒E、马德拉酒
考题
鸡尾酒调制常以（）作基酒。A、啤酒、清酒、波特酒B、金酒、白兰地、清酒、啤酒C、朗姆酒、威士忌、其他烈性酒或葡萄酒D、啤酒、黄酒
考题
单选题酒按照制备方法可分为蒸馏酒、发酵酒和配制酒，下列哪种酒属于配制酒（）A
白兰地B
葡萄酒C
啤酒D
白酒E
橘子酒
考题
单选题“酒仙”（）也说：“天若不爱酒，酒星不在天。地若不爱酒，地应无酒泉。”A
杜甫B
白居易C
李白D
李牧
考题
多选题餐后酒通常选用：（）A甜食酒B白兰地C利口酒D鸡尾酒E金万利酒
考题
填空题严格地说，中国酒仅分为（）酒和（）酒，（）和（）酒是从外国引进来的。
考题
单选题开胃酒的主要品种有（）。A
味美思、比特酒、鸡尾酒B
白兰地、比特酒、茴香酒C
味美思、比特酒、茴香酒D
葡萄酒、比特酒、白兰地
考题
单选题西餐时吃"白肉"即鱼、鸡肉和海鲜时应佐以什么酒？（）A
利口酒或白兰地B
红葡萄酒C
鸡尾酒或香槟酒D
白葡萄酒
