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天然防腐剂比化学防腐剂更安全。

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考题 消毒剂与防腐剂的差别是()。 A、消毒剂是化学物质，而防腐剂不是化学物质B、消毒剂杀死细菌的芽孢，而防腐剂不能C、消毒剂不能灭菌，防腐剂可以D、毒剂仅用于非生物的物体，而防腐剂用在皮肤表面
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考题 对羟基苯甲酸酯属于防腐剂。( )A.合成有机B.天然有机C.无机合成D.天然合成
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考题 以下属于天然存在的化学性污染物的是()。 A.铜B.黄曲霉毒素C.防腐剂D.塑料包装
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考题 从防腐剂的组成和来源上看,主要是指(),也有少量的生物防腐剂。化学防腐剂包括()和()两大类。
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考题 纯天然食品添加剂比化学合成的食品添加剂更安全。( )
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考题 不会导致冷饮食品生产有害化学物质的是（ ）。A.色素B.天然果汁C.香料D.防腐剂
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考题 可用于尿液保存的化学防腐剂包括（ ）。
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考题 下列关于尼泊金类防腐剂的错误表述为（）A尼泊金类防腐剂的化学名为羟苯酯类B尼泊金类防腐剂在酸性条件下抑菌作用强C尼泊金类防腐剂混合使用具有协同作用D表面活性剂不仅能增加尼泊金类防腐剂的溶解度，同时可增加其抑菌活性E尼泊金类防腐剂无毒、无味、无臭，化学性稳定
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考题 化学防腐剂使用时应注意哪些（）。A、食品pH值下降，防腐作用上升；B、不同防腐剂的抑菌谱不同；C、不同的防腐剂之间有协同作用；D、化学防腐剂一般比较易溶于水，应先溶解后再添加。
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考题 （）有果胶分解物、辛香料提取物、琼脂低聚糖、乳酸链球菌素、丙酸、壳聚糖、溶菌酶、鱼精蛋白等8类。A、化学防腐剂B、物理防腐剂C、天然食物防腐剂柠檬酸D、生物防腐剂
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考题 下列（）在体内可以分解成营养物质，安全性很高，有很好的发展前景。A、酸性防腐剂B、酯型防腐剂C、无机盐防腐剂D、生物防腐剂
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考题 天然食品添加剂一定比化学合成的食品添加剂更安全。
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考题 尿沉渣检查的适宜防腐剂为（），尿糖尿蛋白等化学成分的适宜防腐剂为（）。
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考题 用于尿化学成分保存的化学防腐剂是什么？
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考题 芥子提取物属于（）A、合成防腐剂B、植物天然防腐剂C、动物天然防腐剂D、微生物天然防腐剂
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考题 《食品卫生法》中规定使用的食品防腐剂都是低毒、安全性较高的。实际上添加防腐剂的食品不一定不安全，而不含防腐剂的食品也不一定安全。
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考题 一般而言，天然色素比合成色素的安全性更（），合成色素比天然色素稳定性更（）。
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考题 防腐剂的类别有酸性防腐剂、（）、无机盐防腐剂、生物防腐剂。
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考题 乳酸链球菌素是一种高效、无毒、安全、无副作用的天然食品防腐剂。
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考题 壳聚糖属于（）A、合成防腐剂B、植物天然防腐剂C、动物天然防腐剂D、微生物天然防腐剂
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考题 消毒剂与防腐剂的差别是（）A、消毒剂仅用于非生物的物体，而防腐剂用在皮肤B、消毒剂杀死细菌的芽孢，而防腐剂不能C、消毒剂不能灭菌，防腐剂可以D、消毒剂是化学物质而防腐剂不是化学物质
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考题 单选题在有机食品加工过程中，允许使用（）等物质。A 化学合成和天然的防腐剂B 化学合成和天然色素C 所有国家未禁止使用的色素D 天然色素和天然防腐剂
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考题 多选题化学防腐剂使用时应注意哪些（）。A食品pH值下降，防腐作用上升；B不同防腐剂的抑菌谱不同；C不同的防腐剂之间有协同作用；D化学防腐剂一般比较易溶于水，应先溶解后再添加。
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考题 填空题尿沉渣检查的适宜防腐剂为（），尿糖尿蛋白等化学成分的适宜防腐剂为（）。
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考题 判断题《食品卫生法》中规定使用的食品防腐剂都是低毒、安全性较高的。实际上添加防腐剂的食品不一定不安全，而不含防腐剂的食品也不一定安全。A 对B 错
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考题 单选题消毒剂与防腐剂的差别是（）A 消毒剂仅用于非生物的物体，而防腐剂用在皮肤表面B 消毒剂杀死细菌的芽孢，而防腐剂不能C 消毒剂不能灭菌，防腐剂可以D 消毒剂是化学物质，而防腐剂不是化学物质
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考题 单选题下列关于尼泊金类防腐剂的错误表述为（）A 尼泊金类防腐剂的化学名为羟苯酯类B 尼泊金类防腐剂在酸性条件下抑菌作用强C 尼泊金类防腐剂混合使用具有协同作用D 表面活性剂不仅能增加尼泊金类防腐剂的溶解度，同时可增加其抑菌活性E 尼泊金类防腐剂无毒、无味、无臭，化学性稳定
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