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海藻酸钠可形成（）和（），且易同蛋白质、淀粉、果胶、阿拉伯胶、CMC、蔗糖、甘油、山梨醇等共溶。
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考题
复凝聚法制备微囊同阿拉伯胶一样，都含有一COOH及一COO-，所以均可与明胶配对作为复合囊材而使用的物质有( )A．桃胶B．果胶C．海藻酸盐D．糊精E．纤维素衍生物如CMC—Na、CAP
考题
多选题下列胶体溶液带负电荷的有（）A淀粉浆B海藻酸钠C明胶溶液D胃蛋白酶合剂E阿拉伯胶溶液
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