毛霉分解能力最强A、蛋白质B、淀粉C、纤维素D、果胶

题目内容（请给出正确答案）

毛霉分解能力最强

A、蛋白质

B、淀粉

C、纤维素

D、果胶

参考答案

考题枯草芽孢杆菌具有()的能力,是大曲中不可少的细菌。 A、分解蛋白质B、分解麦芽糖C、水解淀粉D、分解纤维素

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考题胞间层的主要成分是( )。A．纤维素B．果胶质C．蛋白质D．淀粉

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考题乳酸细菌不分解蛋白质和果胶质、纤维素，故能保持蔬菜脆嫩而不软化腐败。

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考题酒中的甲醇来自酿酒原料中（）的分解A．蛋白质B．纤维素C．果胶D．多糖

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考题棉纤维的主要成分是（）。A．纤维素B．果胶C．蛋白质D．淀粉

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考题 123、乳酸细菌不分解蛋白质和果胶质、纤维素，故能保持蔬菜脆嫩而不软化腐败。

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考题 2、毛霉分解（）能力最强A．蛋白质B．淀粉C．纤维素D．果胶

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考题 5、酒中的甲醇来自酿酒原料中（）的分解A．多糖B．纤维素C．果胶D．蛋白质

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考题 19、毛霉分解（)能力最强。A．蛋白质B．淀粉C．纤维素D．果胶

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