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蔗糖乙酸异丁酸酯主要用作（）。

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考题 凤型酒的主体香气成分是() A、乙酸乙酯B、己酸乙酯C、乳酸乙酯D、丁酸乙酯
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考题 浓香型白酒的主体香气成分是()。 A、乙酸乙酯B、乳酸乙酯C、丁酸乙酯D、己酸乙酯
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考题 以下哪种成分是白酒勾兑中禁止使用的()。 A、乙酸乙酯B、乙酸异丁酯C、甲酸甲酯D、乙酸丁酯
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考题 酮体是指A、草酰乙酸，β-羟丁酸，丙酮B、乙酰乙酸，β-羟丁酸，丙酮酸C、乙酰乙酸，β-氨基丁酸，丙酮酸D、乙酰乙酸，β-羟丁酸，丙酮E、乙酰乙酸，β-氨基丁酸，丙酮
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考题 乙酸乙酯、甲酸丙酯、丁酸互为同分异构体。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 非特异性酯酶包括（）A、中性粒细胞碱性磷酸酶（NAP）染色B、α-乙酸萘酚酯酶（α-NAE.染色C、α-丁酸萘酚酯酶（α-NBE.染色D、氯乙酸AS-D萘酚酯酶（AS-DNCE.染色E、乙酸AS-D萘酚酯酶（AS-DNAE.染色
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考题 乙酸乙酯、甲酸丙酯、丁酸互为同分异构体。
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考题 常用于白酒嗅觉测试的乙酯香气是（）。A、乙酸乙酯B、乳酸乙酯C、丁酸乙酯D、己酸乙酯
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考题 老白干香型的主体香味物质是（）A、乳酸乙酯B、乙酸乙酯C、丁酸乙酯D、己酸乙酯
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考题 CH3CH2CH2OCOCH3的化学名称为（）A、丙酸乙酯B、乙酸丙酯C、丁酸甲酯D、甲酸丁酯
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考题 酮体是指（）A、草酰乙酸，β羟丁酸，丙酮B、乙酰乙酸，β羟丁酸，丙酮酸C、乙酰乙酸，β氨基丁酸，丙酮酸D、乙酰乙酸，γ羟丁酸，丙酮E、乙酰乙酸，β羟丁酸，丙酮
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考题 浓香型白酒的“四大酯类”分别为己酸乙酯、乳酸乙酯、乙酸乙酯、丁酸乙酯，它们的浓度在（）mg/L。
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考题 己酸乙酯、乙酸乙酯、丁酸乙酯、乳酸乙酯是浓香型白酒中四大（）。
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考题 酮体是指激素敏感酯酶是指（）A、乙酰乙酸+丙酮酸+β-羟丁酸B、乙酰乙酸+丙酮+β-羟丁酸C、乙酸+乙酰乙酸+β-羟丁酸D、草酰乙酸+丙酮+丙酮酸
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考题 名正在制备过程中使用的是（）A、二正丁基醚B、乙酸异丙酯C、醇类溶剂D、乙酸乙酯
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考题 如用酯与格氏试剂反应制备3-戊醇，你以为应选择的酯是（）A、甲酸乙酯B、乙酸乙酯C、丙酸乙酯D、丁酸乙酯
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考题 单选题汾酒型主体香物质是（）A 乙酸乙酯和乳酸乙酯B 己酸乙酯和丁酸乙酯C 甲酸乙酯和丁酸乙酯D 如酸乙酯和戊酸甲酯
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考题 单选题下列试剂中，能用作烃化剂的是（）A 乙酰乙酸乙酯B 氯乙酸乙酯C 苯磺酸乙酯
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考题 单选题食醋中的香气主要来源于以下哪种酯类物质（）.A 己酸乙酯B 乳酸乙酯C 乙酸乙酯D 丁酸乙酯
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考题 单选题下列物质中，与乙酸甲酯互为同分异构体的是（　　）．A 乙酸乙酯B 丁酸C 丙醇D 甲酸乙酯
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考题 单选题酮体是指激素敏感酯酶是指（）A 乙酰乙酸+丙酮酸+β-羟丁酸B 乙酰乙酸+丙酮+β-羟丁酸C 乙酸+乙酰乙酸+β-羟丁酸D 草酰乙酸+丙酮+丙酮酸
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考题 单选题香蕉的主要呈味物质是（）。A 丁酸戊酯B 乙酸乙酯C 丙酸乙酯D 丁酸乙酯
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考题 多选题非特异性酯酶包括（）A中性粒细胞碱性磷酸酶（NAP）染色Bα-乙酸萘酚酯酶（α-NAE.染色Cα-丁酸萘酚酯酶（α-NBE.染色D氯乙酸AS-D萘酚酯酶（AS-DNCE.染色E乙酸AS-D萘酚酯酶（AS-DNAE.染色
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考题 单选题牙菌斑内在摄取蔗糖后含量最高的酸是（）。A 甲酸B 乙酸C 丙酸D 乳酸E 丁酸
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