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人们通过基因工程技术生产出了重组凝乳酶，（）是第一个在微生物中被克隆和表达的哺乳动物酶。
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考题
在食品生物技术发展过程中，人们常常通过基因工程来改进食品生产的工艺流程、生产食品添加剂和功能性食品，采用基因工程改造的微生物获得最早成功应用的是（）。A、面包酵母B、啤酒酵母C、酒精酵母D、大肠杆菌
考题
生物酶工程是以酶学和以基因重组技术为主的现代分子生物学相结合的产物，用基因工程技术大量生产的酶已达100多种，下列哪种酶不属于基因工程技术的产物（）。A、尿激酶B、凝乳酶C、纤溶酶原激活剂D、木瓜蛋白酶
考题
单选题下列有关凝乳酶方面的论述错误的是（）A
凝乳酶是第一个应用基因工程技术把牛胃中凝乳酶基因转移至微生物中生产的一种酶B
1981年人们首次应用DNA重组技术将凝乳酶原基因克隆到酵母菌中并成功表达C
十九世纪九十年代美国FDA批准在干酪生产中使用凝乳酶D
凝乳酶是干酪生产中起凝乳作用的关键性酶，包括动物凝乳酶、植物凝乳酶和微生物凝乳酶
考题
单选题生物酶工程是以酶学和以基因重组技术为主的现代分子生物学相结合的产物，用基因工程技术大量生产的酶已达100多种，下列哪种酶不属于基因工程技术的产物（）。A
尿激酶B
凝乳酶C
纤溶酶原激活剂D
木瓜蛋白酶
考题
单选题下列关于基因工程技术的叙述哪一个是不正确的？（）A
基因工程技术也称“DNA重组技术”、“基因克隆”或“基因操作技术”B
基因工程技术俗称“遗传工程”C
基因工程技术需要限制性内切酶、DNA连接酶等D
基因工程技术实验发生于1965年
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