考题
上世纪三、四十年代,广式点心的四大天王为:干蒸烧卖、虾饺、()、蛋挞。
A.麻茸包B.奶皇包C.冰肉包D.叉烧包
考题
广东点心中的白糖伦教糕、萝卜糕等都是以()为原料之一，磨成粉、浆后制作而成A、籼米B、糯米C、江米D、粳米
考题
上世纪三、四十年代，广式点心的四大天王为：干蒸烧卖、虾饺、（）、蛋挞。A、麻茸包B、奶皇包C、冰肉包D、叉烧包
考题
（）是香港人食俗的一大特色。A、吃早茶B、吃下午茶C、午后吃点心D、喝咖啡
考题
广东人喜欢饮茶，尤其是早茶，其中的“一盅二件”指的是什么？
考题
早茶的茶点分为干湿两种，干点和湿点分别有哪些？
考题
水晶饺是广东早茶常见的点心，其中最传统的是（）饺。
考题
以下哪些园属于广东四大名园之一（）A、佛山梁园B、番禺余荫山房C、中山詹园D、东莞可园E、宝墨园
考题
点心中原料主要指主料、（）和调味品。这三类原料是构成某一点心品种成本的基础，也称为点心品种成本构成的三要素。A、辅料B、配料C、调料D、辅配料
考题
广式点心中澄面虾饺的造型以成型手段分类，属于印模成型。
考题
广东地区人们喜欢喝早茶，因此粥品、点心特别丰富。
考题
以下的人物中不属于广东音乐“四大天王”的是：（）A、吕文成B、何大傻C、何少霞D、何浪萍
考题
以下被称为广东音乐“四大天王”的是（）。A、何少霞B、何大傻C、何浪萍D、何与年
考题
问答题早茶的茶点分为干湿两种，干点和湿点分别有哪些？
考题
判断题广东地区人们喜欢喝早茶，因此粥品、点心特别丰富。A
对B
错
考题
多选题以下被称为广东音乐“四大天王”的是（）。A何少霞B何大傻C何浪萍D何与年
考题
单选题以下的人物中不属于广东音乐“四大天王”的是：（）A
吕文成B
何大傻C
何少霞D
何浪萍
考题
多选题以下哪些点心属于广东早茶点心中的“四大天王“（）。A虾饺B干蒸烧麦C蛋黄莲蓉包D蚝油叉烧包
考题
单选题（）是香港人食俗的一大特色。A
吃早茶B
吃下午茶C
午后吃点心D
喝咖啡
考题
多选题海南早茶与广东早茶相似，素食主要有（ ）。A糯米椰丝糕B肉粽C炒粉D琼脂冷盘E油条
考题
多选题下列属于广东音乐“四大天王”的有（ ）。A何少霞B何大傻C何浪萍D何与年E何柳堂
考题
填空题水晶饺是广东早茶常见的点心，其中最传统的是（）饺。
考题
多选题20世纪30年代后期，广州点心届出现了“四大天王”，即是（）。A褐东凌B李应C余大苏D区标