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粮食发霉后产生黄曲霉素可：（）

  • A、抗菌作用
  • B、解痉利胆作用
  • C、抗维生素K作用
  • D、光敏作用
  • E、损害肝而致癌变

参考答案

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考题 人服用了发霉的药品可导致癌症的最主要的酶菌毒素是A．镰刀霉B．黑曲霉C．葡萄状穗霉D．刺黑乌霉E．黄曲霉素
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考题 酵母菌是A、细菌B、丝状真菌C、单细胞真菌D、原核细胞型微生物E、可产生黄曲霉素的真菌
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考题 人服用了发霉的药品可导致癌症的最主要的酶菌毒素是（）A、镰刀霉B、黑曲霉C、黄曲霉素D、刺黑乌霉
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考题 不得喂发霉变质的饲料，避免造成生鲜牛乳中黄曲霉素等（）的残留。A、霉菌B、生物毒素C、药物D、抗生素
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考题 受潮发霉的粮食和花生中产生的有害物质主要是：（）A、毛霉B、青霉C、根霉D、黄曲霉毒素
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考题 新粮食入仓后由于处在后熟期，储藏稳定性较差，即使粮食水分不高，也会出现（）现象。A、虫害发生B、“出汗”及“乱温”C、发霉D、杂质高
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考题 预防粮油发霉的措施是（）。A、除氧充氮B、保持粮仓通风干燥C、粮食收获后迅速晒干D、以上都是
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考题 在潮湿的环境中，粮食的水分增加会促进（）作用，加剧发热发霉，并易引起虫害。A、呼吸B、氧化C、分解D、吸收
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考题 预防粮食发霉的措施是（）A、除氧充氮B、保持粮仓通风干燥C、粮食收获后迅速晒干D、以上都是
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考题 粮食在潮湿的环境中，粮食的水分增加，会促进（），加剧发热发霉，并引起虫害。
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考题 食品的储存和加工不当会产生有害物质，世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质是黄曲霉素、苯并芘和硝胺，其中黄曲霉素多存在于（）中。A、发霉的玉米B、炸糊了的薯条C、过了保质期的牛奶D、海鱼和贝蛤类食品
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考题 单选题受潮发霉的粮食和花生中产生的有害物质主要是：（）A 毛霉B 青霉C 根霉D 黄曲霉毒素
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考题 单选题粮食发霉后产生黄曲霉素可：（）A 抗菌作用B 解痉利胆作用C 抗维生素K作用D 光敏作用E 损害肝而致癌变
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考题 单选题人服用了发霉的药品可导致癌症的最主要的酶菌毒素是（）A 镰刀霉B 黑曲霉C 黄曲霉素D 刺黑乌霉
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考题 单选题食品的储存和加工不当会产生有害物质，世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质是黄曲霉素、苯并芘和硝胺，其中黄曲霉素多存在于（）中。A 发霉的玉米B 炸糊了的薯条C 过了保质期的牛奶D 海鱼和贝蛤类食品
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考题 判断题已经发霉的粮食要及时清理出仓。A 对B 错
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考题 单选题新粮食入仓后由于处在后熟期，储藏稳定性较差，即使粮食水分不高，也会出现（）现象。A 虫害发生B “出汗”及“乱温”C 发霉D 杂质高
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