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鱼贝类的死后变化过程及其特点？

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考题 鱼贝类的脂质变化特点及其影响因素？
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考题 鱼贝类死后肌肉在（）过程中发生的主要生物化学变化是磷酸肌酸和糖原含量的下降。
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考题 鱼贝类死后僵硬发生的主要生物化学变化是磷酸肌酸（）和糖原含量的下降。
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考题 填空题鱼贝类死后肌肉在（）过程中发生的主要生物化学变化是磷酸肌酸和糖原含量的下降。
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考题 问答题鱼贝类死后变化机理？
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考题 单选题鱼贝类死后，其肌肉在（）过程中发生的主要生物化学变化是磷酸肌酸和糖原含量的下降。A 僵硬B 解僵C 自溶D 腐败
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考题 填空题鱼贝类死后的三个阶段（）
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考题 多选题影响鱼贝类脂质变化的因素包括（）。A环境条件B生理条件C季节D食饵状态
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考题 问答题鱼贝类的肌肉组织特点？
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考题 名词解释题鱼贝类的死后僵硬
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考题 填空题鱼贝类死后僵硬发生的主要生物化学变化是磷酸肌酸（）和糖原含量的下降。
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考题 问答题鱼贝类的死后变化过程及其特点？
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考题 问答题论述鱼贝类在冻结和冷藏期间的变化？
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考题 问答题鱼贝类的脂质变化特点及其影响因素？
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考题 判断题鱼贝类提取物成分特在产卵期，前后有显著的变化。A 对B 错
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考题 名词解释题鱼贝类的死后自溶
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