考题
金属组织的变化在焊接时只与化学成分有关。()
此题为判断题(对，错)。
考题
有效部位中有效成分含量占提取物总量的50%以上。()
此题为判断题(对，错)。
考题
经治医师的授权和主任医师的授权没有显着差别。()
此题为判断题(对，错)。
考题
鱼贝类提取物(名词解释)
此题为判断题(对，错)。
考题
鱼贝类的鲜味与生长季节有关系。()
此题为判断题(对，错)。
考题
鱼贝类低温保鲜方法是微冻保鲜。()
此题为判断题(对，错)。
考题
糖原在贝类的呈味上有间接的相关性。()
此题为判断题(对，错)。
考题
鱼贝类鲜度的保持常用方法是气调保鲜法。()
此题为判断题(对，错)。
考题
白炒鱼丝装盘前,应预先在盘底滴些香醋。( )
此题为判断题(对，错)。
考题
贝类中的扇贝和贻贝都属于软体动物。( )
此题为判断题(对，错)。
考题
死后的贝类不能食用,可作为饲料等加以利用。( )
此题为判断题(对，错)。
考题
蟹、贝类水产品可用清水养些时间,以便腌制。( )
此题为判断题(对，错)。
考题
鱼死后的变化与畜肉相似,其僵直持续时间比哺乳动物长。( )
此题为判断题(对，错)。
考题
麻痹性贝类中毒为化学性食物中毒。( )
此题为判断题(对，错)。
考题
贝类又称软体动物,大多数品种的体表有贝壳。( )
此题为判断题(对，错)。
考题
与标准降压相比,强化降压的效果往往更显着。()
此题为判断题(对，错)。
考题
望春花花蕾提取物的功效是可以美白。()
此题为判断题(对，错)。
考题
增大沉淀颗粒的直径,增加沉淀池的面积可以显着提高沉淀效率。()
此题为判断题(对，错)。
考题
连翘提取物可作为天然防腐剂用于食品保鲜。()
此题为判断题(对，错)。
考题
正变质岩的化学成分变化范围较小。()
此题为判断题(对，错)。
考题
矿石经选别后有用成分得到富集的产物称为中矿。此题为判断题(对，错)。
考题
判断题鱼贝类的鲜味与生长季节有关系。A
对B
错
考题
判断题鱼贝类低温保鲜方法是微冻保鲜。A
对B
错
考题
判断题鱼贝类、海藻、牛肉香味主体成分分别是六氢吡啶及衍生物、甲基醚、内酯类。A
对B
错
考题
判断题鱼贝类提取物成分特在产卵期，前后有显著的变化。A
对B
错
考题
判断题乌鳢产卵期5-7月，产出的卵粘附于鱼巢上。（）A
对B
错