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苯甲酸和山梨酸均溶于水,而它们的盐则不易溶于水。
参考答案
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考题
用酸水提取法提取脂溶性生物碱的原理是( )。A、脂溶性生物碱与酸成盐后易溶于水B、脂溶性生物碱与酸成盐后不溶于水C、脂溶性生物碱和生物碱盐都可溶于甲醇或乙醇D、游离生物碱易溶于亲脂性有机溶剂E、水溶液碱化后使生物碱游离析出
考题
(1)A不溶于水,又不溶于酸.A是__________.
(2)B不溶于水,能溶于酸又能溶于NaOH溶液.B是__________.
(3)C不溶于水,溶于盐酸并放出能使酸性KMn04溶液褪色的无色气体.C是__________.
(4)D溶于水,和盐酸作用放出无色气体,此气体使石灰水浑浊,但不能使KMn04溶液褪色.D是__________.
(5)E溶于水,水溶液显酸性,滴入NaOH溶液时有白色沉淀.E是__________.
(6)F不溶于水,棕褐色,溶于酸所得溶液与SCN-反应呈血红色.F是__________.
考题
下面各防腐剂的主要性状或用途错误的是()。A、苯甲酸:不溶于水pH≤4.5时,对广泛的微生物有效,唯对产酸菌作用弱B、苯甲酸钠:易溶于水,pH≤6时才有抑菌作用,生产中可直接加入酸性食品中C、丙酸钙:白色结晶,易溶于水,防霉效果好而对酵母无影响,多用于面包生产D、山梨酸:酸性防腐剂,对霉菌、酵母菌有效,对厌氧菌无效
考题
单选题提取酸碱滴定法所依据的原理为()A
游离生物碱不溶于水B
游离生物碱溶于有机溶剂C
生物碱盐可溶于水D
生物碱盐溶于水,而生物碱则溶于有机溶剂不溶于水E
生物碱盐不溶于有机溶剂
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