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国际上普遍采用固定化细胞来生产高果糖糖浆，如美国MILES公司就是利用戊二醛交联的方法来进行生产的，该公司所采用的固定化细胞为（）。

  • A、大肠杆菌固定化细胞
  • B、链霉菌固定化细胞
  • C、酵母菌固定化细胞
  • D、枯草芽孢杆菌固定化细胞

参考答案

更多 “国际上普遍采用固定化细胞来生产高果糖糖浆，如美国MILES公司就是利用戊二醛交联的方法来进行生产的，该公司所采用的固定化细胞为（）。A、大肠杆菌固定化细胞B、链霉菌固定化细胞C、酵母菌固定化细胞D、枯草芽孢杆菌固定化细胞” 相关考题
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考题 在酶的固定化研究进展的里程碑上，下列哪个事件的叙述不妥（）。A、利用固定青霉素酰化酶生产6-氨基青霉烷酸B、利用固定化葡萄糖激酶生产果葡糖浆C、利用固定化乳糖酶生产低乳糖牛奶D、利用固定化氨基酰化酶生产L-氨基酸
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考题 下面几种甜味剂中，（）是非营养型甜味剂。A、蔗糖B、山梨糖C、甜蜜素D、高果糖浆
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考题 蜂蜜中的果糖主要是β-D-吡喃糖。它是已知最甜的一种物质，其甜度大约是葡萄糖的两倍。但β-D-呋喃型果糖的甜度就低得多了。在温度高时，蜂蜜的甜味逐渐减少。高浓度果糖的玉米糖浆常用来增强冷饮而不是热饮饮料的甜味，这是利用了果糖的什么化学性质？
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考题 说明α-淀粉酶、β-淀粉酶和β-葡萄糖淀粉酶的作用模式。在葡萄糖浆、结晶葡萄糖、高麦芽糖和高果糖浆生产中分别要选用哪些酶？并作解释。
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考题 简述从淀粉为原料制备果葡糖浆（高果糖浆）的工艺过程及所使用的酶
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考题 目前国际上，一般以美国石油学会和（）的分类标准来标定齿轮油。A、美国国家标准学会B、美国材料实验学会C、国际标准化组织标准D、美国汽车工程师协会
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考题 单选题下面几种甜味剂中，（）是非营养型甜味剂。A 蔗糖B 山梨糖C 甜蜜素D 高果糖浆
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考题 问答题简述从淀粉为原料制备果葡糖浆（高果糖浆）的工艺过程及所使用的酶
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考题 填空题由淀粉生产高果糖浆至少需要（）、（）、（）三种酶。
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考题 问答题蜂蜜中的果糖主要是β-D-吡喃糖。它是已知最甜的一种物质，其甜度大约是葡萄糖的两倍。但β-D-呋喃型果糖的甜度就低得多了。在温度高时，蜂蜜的甜味逐渐减少。高浓度果糖的玉米糖浆常用来增强冷饮而不是热饮饮料的甜味，这是利用了果糖的什么化学性质？
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考题 问答题说明α-淀粉酶、β-淀粉酶和β-葡萄糖淀粉酶的作用模式。在葡萄糖浆、结晶葡萄糖、高麦芽糖和高果糖浆生产中分别要选用哪些酶？并作解释。
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