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问答题
蜂蜜中的果糖主要是β-D-吡喃糖。它是已知最甜的一种物质，其甜度大约是葡萄糖的两倍。但β-D-呋喃型果糖的甜度就低得多了。在温度高时，蜂蜜的甜味逐渐减少。高浓度果糖的玉米糖浆常用来增强冷饮而不是热饮饮料的甜味，这是利用了果糖的什么化学性质？
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考题
蜂蜜中的果糖主要是β-D-吡喃糖。它是已知最甜的一种物质，其甜度大约是葡萄糖的两倍。但β-D-呋喃型果糖的甜度就低得多了。在温度高时，蜂蜜的甜味逐渐减少。高浓度果糖的玉米糖浆常用来增强冷饮而不是热饮饮料的甜味，这是利用了果糖的什么化学性质？
考题
下列各组物质中，互为端基异构体的是（）。A、α-D-呋喃果糖和β-D-呋喃果糖B、α-D-吡喃葡萄糖和β-D-呋喃果糖C、α-D-呋喃果糖和β-D-吡喃葡萄糖D、α-D-吡喃葡萄糖和β-D-吡喃葡萄糖
考题
单选题以下哪个选项中的糖按比例混合后甜度最高（）A
蔗糖、葡萄糖B
果糖、葡萄糖C
果糖、蔗糖D
果糖、乳糖
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