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水质硬度过高，配料方法又不当，如添加苯甲酸钠过多时，则与柠檬酸作用生成（）的小亮片状的苯甲酸沉淀。

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考题 酸和柠檬酸A小料与水按1：50的比例稀释，混匀，通过化料缸直接加入配料罐中。
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考题 听装线必须注意杀菌机喷淋水PH的控制。PH过高，容易出现“黑底”现象，可适当添加柠檬酸调节PH，解决此问题。
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考题 养殖鱼类浮头常表明养殖水体（）A、水质过肥B、水质败坏C、溶氧过高D、溶氧过低
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考题 静坐与命终时，如遇地藏经所云，亦有百千恶道鬼神或变作父母，引接亡人令落恶道，到时不辨真伪，更或有佛菩萨现前，如作其真则恐误前程，如作其伪又失大机会，究竟以何方法应付之乞示？
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考题 水质的（）（）硬度高，则冠心病的死亡率有降低趋势。
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考题 容积配料法是基于物料具有一定堆积密度，借助给料设备对添加物料的容积进行控制以达到混合料所要求的添加（）的一种配料方法。A、比例B、数量C、质量
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考题 食品添加剂的带入原则有（）。A、根据GB2760，食品配料中允许使用该食品添加剂B、食品配料中该添加剂的用量不应超过允许的最大使用量C、应在正常生产工艺条件下使用这些配料，并且食品中该添加剂的含量不应超过由配料带入的水平D、由配料带入食品中的该添加剂的含量应明显低于直接将其添加到该食品中通常所带入的水平
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考题 通常金属材料的硬度在170HBS～250HBS范围内，其切削加工性能较好。若硬度过高则难以加工，且刀具磨损严重；硬度过低又容易产生“粘刀”现象，降低加工质量。所以为提高切削加工性能，低碳钢宜用正火，以提高其硬度，而高碳钢则宜用退火，以降低其（）A、韧度B、硬度C、强度D、长度
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考题 硬度不合格，硬度过高则易产生（）现象。A、断裂B、弯曲C、折断D、误差
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考题 锅内加药法处理水质，不适于（）水质。A、低硬度B、高硬度C、中硬度D、以上都不对
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考题 硬度过高的水用于酿造时，下面经济又高效的处理方法是（）。A、过滤B、澄清C、离子交换D、用明矾
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考题 锅炉不能用上排污来保证锅水质量的情况是（）A、投药不当使碱度太大B、锅水含盐量太高C、水面上有油污、泡沫与浮物D、锅水硬度太大
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考题 对于低碱度、高硬度的原水，如采用锅内加药处理，可采取（）措施。A、加适量酸处理B、添加有机水质稳定剂C、适当增加磷酸盐用量D、适量加氢氧化钠、碳酸钠、磷酸三钠
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考题 饮料用水硬度过高，水中的钙、镁与柠檬酸作用，生成（）沉淀物。
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考题 造成磨损的因素有工件表面质量粗糙；（）；测量面硬度较低；量具使用方法不当等。A、测力装置过紧B、测量面硬度高C、测力装置松D、光洁度过高
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考题 锅炉一般日常运行中，水质不合格的原因有（）A、给水硬度偏高B、给水硬度偏低C、锅水pH值、碱度偏低D、锅水pH值、碱度过高E、锅水氯离子含量过高
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考题 问答题静坐与命终时，如遇地藏经所云，亦有百千恶道鬼神或变作父母，引接亡人令落恶道，到时不辨真伪，更或有佛菩萨现前，如作其真则恐误前程，如作其伪又失大机会，究竟以何方法应付之乞示？
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考题 填空题水质的（）（）硬度高，则冠心病的死亡率有降低趋势。
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考题 单选题养殖鱼类浮头常表明养殖水体（）A 水质过肥B 水质败坏C 溶氧过高D 溶氧过低
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考题 单选题对于低碱度、高硬度的原水，如采用锅内加药处理，可采取（）措施。A 加适量酸处理B 添加有机水质稳定剂C 适当增加磷酸盐用量D 适量加氢氧化钠、碳酸钠、磷酸三钠
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考题 单选题锅炉在以下情况不能用上排污方法来保证炉水质量的是（）。A 投药不当使碱度太大B 炉水含盐量超过400mg/l（NaCl）C 水面上有油污、泡沫与浮物D 炉水硬度太大
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考题 单选题造成磨损的因素有工件表面质量粗糙；（）；测量面硬度较低；量具使用方法不当等。A 测力装置过紧B 测量面硬度高C 测力装置松D 光洁度过高
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考题 填空题水质硬度过高，配料方法又不当，如添加苯甲酸钠过多时，则与柠檬酸作用生成（）的小亮片状的苯甲酸沉淀。
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考题 填空题饮料用水硬度过高，水中的钙、镁与柠檬酸作用，生成（）沉淀物。
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考题 单选题葡萄酒酸度过高的调节方法是（）。A 添加柠檬酸B 添加未成熟的葡萄压榨汁C 添加酒石酸D 添加碳酸钙
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