考题
川菜口味特点是:()、麻、辣、香、鲜、嫩、软、脆十味皆备,又以麻、辣、酸为主。
A、焦、苦B、甜、咸C、涩、焦D、苦、涩
考题
中医饮食上五味指的是A.酸、苦、甘、辛、咸B.酸、苦、甘、甜、涩C.酸、苦、麻、辣、涩D.甜、辣、苦、涩、咸E.甜、辣、苦、酸、辛
考题
甜、酸、苦、辣、咸被称为基本味觉。此题为判断题(对，错)。
考题
药膳配制原则中的“五味”指：()A.辛、酸、甘、苦、咸B.酸、甜、苦、辣、咸C.咸、酸、苦、辛、甘D.苦、辣、酸、甜、涩E.酸、苦、辛、甘、涩
考题
药材五加皮的气味是A.气微，味微甘B.气芳香，味苦而涩C.气微香，味微辣而苦D.气微，味苦E.气香，味极苦
考题
中医饮食上五味指的是A、酸、苦、甘、辛、咸B、酸、苦、甘、甜、涩C、酸、苦、麻、辣、涩D、甜、辣、苦、涩、甜E、甜、辣、苦、酸、辛
考题
在下列人类能分辨的味道中，哪一项不属于基本味觉A.甜
B.酸
C.苦
D.辣
E.咸
考题
舌头能感受的基本味觉是（）。A、质感、黏度B、杀口力C、涩感、辛辣、温度D、甜、酸、咸、苦、鲜味
考题
药膳配制原则中的“五味”指：（ ）A、辛、酸、甘、苦、咸B、酸、甜、苦、辣、咸C、咸、酸、苦、辛、甘D、苦、辣、酸、甜、涩E、酸、苦、辛、甘、涩
考题
在下列人类能分辨的味道中，（）不属于基本味觉。A、甜B、酸C、苦D、辣
考题
舌头可以感觉到的四种基本味道是（）A、酸、甜、苦、辣B、甜、咸、酸、苦C、甜、咸、酸、涩D、酸、苦、麻、辣
考题
“五味俱全”是指哪五味（）A、酸甜苦辣咸B、酸甜苦辣鲜C、酸甜苦辣涩D、酸甜苦辣淡
考题
我国朝鲜族饮食最主要的特点是（）A、凉、辣B、热、辣C、酸、辣D、麻、辣
考题
在下列人类能分辨的味道中，哪一项不属于基本味觉（）A、甜B、酸C、苦D、辣E、咸
考题
人类能分辨的味觉中，下列哪种不属于基本味觉（）。A、酸B、甜C、苦D、咸E、辣
考题
药材五加皮的气味是（）A、气微，味微甘B、气芳香，味苦而涩C、气微香，味微辣而苦D、气微，味苦E、气香，味极苦
考题
单选题“五味俱全”是指哪五味（）A
酸甜苦辣咸B
酸甜苦辣鲜C
酸甜苦辣涩D
酸甜苦辣淡
考题
单选题在下列人类能分辨的味道中，哪一项不属于基本味觉（）。A
甜B
酸C
苦D
辣E
咸
考题
填空题基本味觉（）、（）、（）、（），我国还要加辣、涩。
考题
多选题药膳配制原则中的“五味”指：（ ）A辛、酸、甘、苦、咸B酸、甜、苦、辣、咸C咸、酸、苦、辛、甘D苦、辣、酸、甜、涩E酸、苦、辛、甘、涩
考题
多选题在味觉检验中，基本味觉有（）A甜B酸C苦D辣E咸
考题
单选题药材五加皮的气味是（）A
气微，味微甘B
气芳香，味苦而涩C
气微香，味微辣而苦D
气微，味苦E
气香，味极苦
考题
单选题人类能分辨的味觉中，下列哪种不属于基本味觉（）。A
酸B
甜C
苦D
咸E
辣
考题
单选题舌头能感受的基本味觉是（）。A
质感、黏度B
杀口力C
涩感、辛辣、温度D
甜、酸、咸、苦、鲜味
考题
单选题我国朝鲜族饮食最主要的特点是（）A
凉、辣B
热、辣C
酸、辣D
麻、辣
考题
单选题在下列人类能分辨的味道中，（）不属于基本味觉。A
甜B
酸C
苦D
辣