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影响新鲜面粉质量的因素包括()和()。


参考答案

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考题 面粉中面筋含量和含水量的多少对面点工艺质量的影响越大。() 此题为判断题(对,错)。

考题 面粉的品质主要从面粉的含水量、颜色、面筋质和()等方面加以检验。 A.蛋白质量B.淀粉量C.新鲜度D.吸湿性

考题 制作混酥面坯时,当面坯加入面粉后如果搅拌过久,面粉会产生筋性,影响成 型和烘烤后产品的质量。()

考题 搓油脂和面粉混合时,不宜过多搓揉,以防面筋网络的形成,影响质量。()

考题 过程分析和控制标准的内容包括( )。 A.分析影响过程质量的因素,确定主导因素 B.分析主导因素的影响方式、途径和程度 C.明确主导因素的最佳水平,实现过程标准化 D.确定产品所有的质量特性和影响产品质量的过程 E.编制全面的控制计划和控制文件

考题 建设工程项目质量的影响因素,主要是指在建设工程项目质量目标策划、决策和实现过程中影响质量形成的各种客观因素和主观因素,包括( )等。A.人的因素 B.技术因素 C.管理因素 D.环境因素 E.经济因素

考题 建设工程项目质量的影响因素,主要是指在项目质量目标策划、决策和实现过程中影响质量形成的各种客观因素和主观因素,包括( )等。A.人的因素 B.经济因素 C.材料因素 D.方法因素 E.环境因素

考题 相关图又称散布图,在质量控制中它是用来显示两种质量数据之间关系的一种图形。质量数据之间的关系多属相关关系,包括( )。 A.质量特性和影响因素之间的关系 B.质量特性和时间之间的关系 C.质量特性和质量特性之间的关系 D.影响因素和时间之间的关系 E.影响因素和影响因素之间的关系

考题 影响面粉中面筋生出率的主要因素是()。A、水温B、蛋白质含量C、面粉质量D、静置时间E、淀粉性质

考题 腾讯广告质量得分的影响因素包括以下哪几项?()A、点击率B、相关性C、广告新鲜度D、曝光稳定性和投放时长

考题 影响绩效评估质量的内外部因素包括()、()、()和()四种。

考题 施工质量管理的特点包括影响因素多、质量隐蔽性和()。A、不可预见因素多B、人为影响因素大C、产品的一次性D、终检局限性

考题 新鲜面粉的特征?

考题 影响面团调制的因素有()A、加水率B、温度C、搅拌速度D、面粉质量E、辅料影响

考题 新鲜的面粉有正常的气味,色泽。

考题 面粉的品质主要从面粉的含水量、颜色、面筋质和()等方面加以检验。A、蛋白质量B、淀粉量C、新鲜度D、吸湿性

考题 面粉的品质主要从面粉的含水量,颜色,面筋质和新鲜度四个方面加以检验。

考题 影响组织的有效性和工作的质量的因素不包括:()A、个体因素B、群体因素C、结构与过程因素D、心理因素

考题 建设工程项目质量的影响因素,主要是指在建设工程项目质量目标策划、决策和实现过程中影响质量形成的各种因素,包括()A、客观因素和主观因素B、人的因素和技术因素C、管理因素和环境因素D、管理因素和社会因素

考题 相关图可以反映质量数据之间的相关关系,下列属于其所能反映的关系有()。A、质量特性与影响因素B、质量特性与质量特性C、质量特性与样本数量D、影响因素与影响因素E、影响因素和质量因素

考题 影响施工阶段工程质量的因素包括材料的影响因素()

考题 影响物流质量的诸因素包括()等。A、管理体制的因素B、工艺方法的因素C、设备和人的因素D、计量与测试因素

考题 影响冷藏食品冷藏效果的因素(包括新鲜和加工食品)。

考题 简述影响冷藏食品冷藏效果的因素(包括新鲜和加工食品)。 

考题 填空题影响绩效评估质量的内外部因素包括()、()、()和()四种。

考题 问答题简述影响冷藏食品冷藏效果的因素(包括新鲜和加工食品)。

考题 问答题影响冷藏食品冷藏效果的因素(包括新鲜和加工食品)。