考题
常用的食品冷藏方法有：冰块冷却法、空气冷却法、真空冷却法等，其中最迅速的冷却方法是A．冰块冷却法B．空气冷却法C．水冷法D．真空冷却法E．以上都不是
考题
常用的食品冷藏方法有：冰块冷却法、空气冷却法、真空冷却法等，其中使用最多的方法是A．冰块冷却法B．真空冷却法C．空气冷却法D．水冷法E．以上都不是
考题
冷藏冷冻食品时，常用于预冷食品的方法是A．冰块冷却法B．空气冷却法C．水冷法D．真空冷却法E．冷冻法
考题
食品的冷却方法有：接触冰冷却法、空气冷却法、水冷法和（）。
考题
食品冷却方法有（）。A、空气冷却B、水冷却C、真空冷却D、冰冷却
考题
常用的低温切削制冷方法有（）.A、冷风冷却B、冰水冷却C、电子冷冻D、液氮冷却
考题
食品冷却的方法有：（）、（）、（）、（）等。
考题
食品的冷却方法有（）。A、空气冷却法B、冷水冷却法（浸或喷淋）C、触冰冷却法D、真空冷却法
考题
在冷冻食品仓库首先要进行食品预冷，可以采用的方法有（）。A、真空冷却方式B、冷冻剂冷却方式C、冷水冷却方式D、强制通风方式E、快速冷藏方式
考题
常见的食品物料的冷却方法有：强制空气冷却法、真空冷却法、（）和冰冷却法等。
考题
在食品的冷却过程中，通常采用的冷却方法有（）。
考题
填空题常见的食品物料的冷却方法有：强制空气冷却法、真空冷却法、（）和冰冷却法等。
考题
填空题食品冷却的方法有：（）、（）、（）、（）等。
考题
填空题在食品的冷却过程中，通常采用的冷却方法有（）、（）、（）、（）。
考题
多选题食品的冷却方法有（）。A空气冷却法B冷水冷却法（浸或喷淋）C触冰冷却法D真空冷却法
考题
填空题食品的冷却方法有：接触冰冷却法、空气冷却法、水冷法和（）。
考题
多选题食品冷却方法有（）。A空气冷却B水冷却C真空冷却D冰冷却