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常用的食品冷藏方法有：冰块冷却法、空气冷却法、真空冷却法等，其中最迅速的冷却方法是

A．冰块冷却法

B．空气冷却法

C．水冷法

D．真空冷却法

E．以上都不是

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考题 常用的食品冷藏方法有：冰块冷却法、空气冷却法、真空冷却法等，其中使用最多的方法是A．冰块冷却法B．真空冷却法C．空气冷却法D．水冷法E．以上都不是
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考题 冷藏冷冻食品时，常用于预冷食品的方法是A．冰块冷却法B．空气冷却法C．水冷法D．真空冷却法E．冷冻法
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考题 常用的食品冷却的方法有----------等。A．冷风冷却B．冷水冷却C．接触冰冷却D．真空冷却
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考题 4、糖果的预冷应该采用的冷却方法是（）A．接触冰冷却法B．空气冷却法C．水冷却法D．真空冷却法
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考题 常见的食品物料的冷却方法有：强制空气冷却法、真空冷却法、____________和冰冷却法等。
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考题 在食品的冷却过程中，通常采用的冷却方法有--------。A．空气冷却法B．冷水冷却法C．碎冰冷却法D．真空冷却法
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考题 食品常用的冷却方法有碎冰冷却、冷水冷却、__ __、真空冷却等。
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