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发酵过程中,添加补料的物质大致上分为().

  • A、补充生产菌体所需的碳源
  • B、补充生产菌体所需的氮源
  • C、补充生产菌体所需的微量元素
  • D、添加诱导物

参考答案

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考题 问答题在某些发酵过程中通常要进行补料,这是为什么?通常补料的成分是什么?补料过多或过少对发酵有什么影响?

考题 填空题流加补料的内容大致上可分为补充生产菌体所需的()、()、()和()等物质。

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考题 多选题发酵过程中,添加补料的物质大致上分为().A补充生产菌体所需的碳源B补充生产菌体所需的氮源C补充生产菌体所需的微量元素D添加诱导物

考题 问答题举例试述补料分批发酵的意义和列举3种以上流加补料的依据指标并以其中一种详细阐述意义。

考题 填空题在补料分批发酵过程中,一般补料后,摄氧率均呈不同程度的()。

考题 填空题续糟发酵:采用酒糟(或部分酒糟与新料配合)继续发酵,(),以提高淀粉利用率,增加香气成分的前体物质。

考题 填空题发酵过程中,通入的空气或中途补料都要()。

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考题 问答题流加补料的内容和原则是什么?

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考题 问答题如何根据发酵过程中pH变化进行中间补料。(中间补料与pH调节之间的关系)。