考题
济南菜在烹调手法上擅长爆、烧、炒、炸，菜品突出清、鲜、脆、嫩。此题为判断题(对，错)。
考题
以下内容最符合浙江菜特点的选项是()。A、擅长使用各种酱汁调味B、鲜甜滋味纯正C、擅长炖焖煨煮烹调方法D、擅长使用黄酒、食糖和食醋调味
考题
“傲骨如君世已奇”是谁称赞曹雪芹的诗句？（）A、敦诚B、敦敏C、张宜泉D、淳颖
考题
（）敦诚寄怀曹雪芹“残杯冷炙有德色，不如著书黄叶村”一句中的“黄叶村”，许多专家认为是引用了何人的《书李世南所画秋景》中的句子？A、唐寅B、陆游C、苏轼D、李商隐
考题
（）曹雪芹“工诗善画”的记载见于谁的《春柳堂诗稿》？A、敦诚B、敦敏C、张宜泉D、裕瑞
考题
（）为了保护作者，也避免自己惹祸，直到曹雪芹死后，是谁第一个提到了《红楼梦》作者是曹雪芹？A、敦诚B、敦敏C、张宜泉D、明义
考题
潮州菜的特色是（）。A、口味清淡鲜美B、擅长烹制海鲜C、多素菜D、擅长砂煲菜
考题
日本的佳肴不少，最有名的是六样菜点，即生鱼片、鸡锄烧、牛排、天麸罗、寿司和日本面条。其中最受日本人欢迎的快餐是什么？
考题
敦诚在诗中曾称赞曹雪芹“诗追李昌谷”，这里说的“李昌谷”是指哪位诗人？（）A、李白B、李贺C、李商隐D、李清照
考题
以下内容最符合浙江菜特点的选项是（）。A、擅长使用各种酱汁调味B、鲜甜滋味纯正C、擅长炖焖煨煮烹调方法D、擅长使用糖和食醋调味
考题
济南菜在烹调手法上擅长爆、烧、炒、炸，菜品突出清、鲜、脆、嫩。
考题
以下对鲁菜的描述，正确的有（）A、素有“北方代表菜”之称B、对宫廷菜、京菜的形成有重要的影响C、主要由济南菜和胶东菜组成D、擅长蒸、炖、烧E、其影响所及，有黄河中下游和长江中下游
考题
（）以下哪四首诗是敦诚所写？A、寄情曹雪芹B、题曹雪芹C、佩刀质酒歌D、挽曹雪芹E、题芹圃画石F、赐芹圃
考题
（）“因墨香得观《红楼梦》小说吊曹雪芹三绝句”是永忠写的三首诗，其中的“墨香”是指谁？A、曹頫B、敦诚C、明义D、敦敏的叔父
考题
曹雪芹的朋友敦诚在诗中未将曹雪芹与哪个古代诗人相比？（）A、阮籍B、刘伶C、陶渊明D、曹植
考题
（）敦诚提到曹雪芹喜欢饮何地的黄酒？A、杭州B、湖州C、惠泉D、绍兴
考题
（）“残杯冷炙有德色，不如著书黄叶村”是谁的诗句？A、敦诚B、敦敏C、张宜泉D、裕瑞
考题
（）“白傅诗灵应喜甚，定教蛮素鬼排场”是曹雪芹观看何人作的新戏《琵琶行传奇》后写的诗的最后两句？A、敦诚B、敦敏C、张宜泉D、永忠
考题
（）在曹雪芹笔下，芙蓉主人已衍变为美丽的女性形象（晴雯（），之前芙蓉主人均以男性为主。以下哪三人的诗词之中均提到了芙蓉主人？A、苏轼B、白居易C、欧阳修D、敦诚E、敦敏
考题
（）据考证：曹雪芹的书法底子是什么？A、行书B、楷书C、隶书D、草书E、篆书
考题
单选题男：你最擅长的是什么？弹琴还是唱歌？女：我最拿手的是跳舞，因为跳舞能让人开心，只要跳舞什么都会忘记的。至于唱歌嘛，那是我最拿不出手的。问：关于女的我们知道什么？A
女的擅长弹琴B
女的擅长唱歌C
女的擅长跳舞D
女的什么都不擅长
考题
多选题以下对鲁菜的描述，正确的有（）A素有“北方代表菜”之称B对宫廷菜、京菜的形成有重要的影响C主要由济南菜和胶东菜组成D擅长蒸、炖、烧E其影响所及，有黄河中下游和长江中下游
考题
单选题敦诚在诗中曾称赞曹雪芹“诗追李昌谷”，这里说的“李昌谷”是指哪位诗人？（）A
李白B
李贺C
李商隐D
李清照
考题
单选题“傲骨如君世已奇”是谁称赞曹雪芹的诗句？（）A
敦诚B
敦敏C
张宜泉D
淳颖
考题
问答题日本的佳肴不少，最有名的是六样菜点，即生鱼片、鸡锄烧、牛排、天麸罗、寿司和日本面条。其中最受日本人欢迎的快餐是什么？
考题
多选题在津菜发展的早期，清真菜因选料严谨，操作考究，味美醇香而名噪津门，成为天津地方菜的重要组成部分，清真菜烹调技术以（ ）等为擅长。A扒B爆C蒸D烧E烩