考题
发酵过程中一类是不可以直接采用特定的传感器监测的参数有（）。A、搅拌功率B、发酵液粘度C、呼吸商D、溶氧浓度
考题
如果接种量过多往往会造成菌体生长过快，造成（）降低而影响产物的合成。A、发酵液黏度B、溶解氧C、菌体浓度D、菌体生长速率
考题
好氧发酵过程中，其限制性因素是（）。A、溶氧速率B、黏度过大C、搅拌功率D、搅拌速率
考题
氧的传递能力的好坏是由溶氧系数（kLa）来衡量的，下列哪个因素与提高溶氧系数无关（）A、搅拌转速B、通气量C、氧分压D、发酵液的粘度
考题
通气发酵罐发酵生产限制性因素（）。A、 发酵罐大小B、 搅拌强度C、 温度D、 溶氧速率
考题
还不能实现在线检测的参数是（）A、发酵尾气中的氧气B、发酵尾气中的二氧化碳C、发酵液中的氧D、发酵液中的细胞浓度
考题
发酵工业中主要控制的物理参数有（）.A、温度B、pHC、二氧化碳浓度D、基质浓度
考题
发酵过程控制参数中属于化学参数的有（）。A、压力B、产物浓度C、溶解氧D、基质浓度E、废气中氧浓度
考题
污染噬菌体后，发酵液有何现象（）。A、发酵液pH值升高B、发酵液pH值降低C、发酵液变稀D、发酵液变稠E、产物浓度下降
考题
发酵动力学是研究发酵过程中细胞生长速率，（），基质消耗速率及其影响因素的学科。
考题
通常发酵液中产物浓度很低，悬浮颗粒小，可压缩性（），发酵液粘度大，不易直接进行离心或过滤分离。
考题
覆膜氧电极主要用来测定发酵液中的（）。A、溶解氧浓度B、微生物的呼吸强度C、微生物的耗氧速率D、排出气体的氧浓度
考题
下列不是发酵生产中的化学参数的是（）A、基质浓度B、PHC、DNAD、表观黏度
考题
下列选项中属于发酵过程中代谢变化的化学参数的是（）A、温度B、黏度C、基质浓度D、浊度
考题
以下不是影响发酵产率的因素是（）A、基质浓度，溶氧B、菌丝浓度，菌丝生长速度C、温度，泡沫D、菌丝形态，PH
考题
在基因工程菌发酵过程中往往进行高密度发酵，为了提高产量，因此（）A、调节比生长速率为最大B、足够高的底物浓度C、控制比生长速率D、采用分批发酵
考题
菌体生长比生长速率与那些条件有关（）A、培养温度B、培养基限制性基质浓度C、渗透压D、pHE、发酵液体中细胞的浓度
考题
单选题覆膜氧电极主要用来测定发酵液中的（）。A
溶解氧浓度B
微生物的呼吸强度C
微生物的耗氧速率D
排出气体的氧浓度
考题
多选题发酵过程控制参数中属于化学参数的有（）。A压力B产物浓度C溶解氧D基质浓度E废气中氧浓度
考题
单选题如果接种量过多往往会造成菌体生长过快，造成（）降低而影响产物的合成。A
发酵液黏度B
溶解氧C
菌体浓度D
菌体生长速率
考题
单选题在基因工程菌发酵过程中往往进行高密度发酵，为了提高产量，因此（）A
调节比生长速率为最大B
足够高的底物浓度C
控制比生长速率D
采用分批发酵
考题
单选题以下不是影响发酵产率的因素是（）A
基质浓度，溶氧B
菌丝浓度，菌丝生长速度C
温度，泡沫D
菌丝形态，PH
考题
单选题氧的传递能力的好坏是由溶氧系数（kLa）来衡量的，下列哪个因素与提高溶氧系数无关（）A
搅拌转速B
通气量C
氧分压D
发酵液的粘度
考题
单选题下列选项中属于发酵过程中代谢变化的化学参数的是（）A
温度B
黏度C
基质浓度D
浊度
考题
单选题好氧发酵过程中，其限制性因素是（）。A
溶氧速率B
黏度过大C
搅拌功率D
搅拌速率
考题
填空题通常发酵液中产物浓度很低，悬浮颗粒小，可压缩性（），发酵液粘度大，不易直接进行离心或过滤分离。
考题
多选题菌体生长比生长速率与那些条件有关（）A培养温度B培养基限制性基质浓度C渗透压DpHE发酵液体中细胞的浓度