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在工业化发酵生产中通常只是把保温维持阶段看作是培养基实罐灭菌的时间。
参考答案
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考题
对间歇式灭菌及其发酵过程的叙述不妥的是（）。A、培养基的间歇灭菌不需专门灭菌设备，投资少B、培养基的间歇灭菌对蒸汽的要求较高，灭菌效果不太可靠C、间歇灭菌是在发酵罐中进行的D、间歇灭菌属于“实罐灭菌”的范畴
考题
培养基的连续灭菌是在发酵罐外进行的，它具有专门的灭菌设备，所需的设备至少要有（）。A、配料罐、连消塔、维持罐和冷却器B、预热罐、配料罐、连消塔和维持罐C、预热罐、连消塔、维持罐和冷却器D、配料罐、预热罐、连消塔和冷却器
考题
有一发酵罐，内装80t培养基，在121℃下进行实罐灭茵。设每毫升培养基中合有耐热菌的芽抱数为1.8×107个，121℃时灭茵速率常数为0.0287sl。试求灭菌失败概率为0.001时所需的灭菌时间。
考题
单选题培养基的连续灭菌是在发酵罐外进行的，它具有专门的灭菌设备，所需的设备至少要有（）。A
配料罐、连消塔、维持罐和冷却器B
预热罐、配料罐、连消塔和维持罐C
预热罐、连消塔、维持罐和冷却器D
配料罐、预热罐、连消塔和冷却器
考题
问答题简述15升机械搅拌式发酵罐的实罐灭菌过程以及操作时的注意事项。
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