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原辅材料的保管应该无毒、无异味，符合我国（）标准的规定。

  • A、质量检验
  • B、烟草专卖
  • C、食品卫生
  • D、产品质量

参考答案

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考题 食品处理区地面应用无毒、无异味、不透水、不易积垢的材料铺设,且应平整、无裂缝。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 从设备材料的安全卫生出发，应该为婴幼儿选择无毒、无害、符合环保要求的()。A.设备B.材料C.玩具D.设备和材料
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考题 《物资入库、储存、发放管理规定》中，经招标中心评审的原辅材料，保管员收到发票时，需附保管员开具的《收货单》并签字齐全方可入库，须经哪些人员签字审核（）A、采购员B、财务部人员C、招标中心主任
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考题 对食品包装材料的要求是清洁干燥、无异味、无毒即可。
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考题 用于食品包装的材料必须清洁、无毒、无害，符合国家法律、法规的规定及强制性标准要求。
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考题 直接接触食品及原料的设备工具和容器，必须用（）的材料制成。A、无毒B、无色C、无异味D、无害
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考题 根据《原辅材料复检管理办法》规定，（）按照质量部提出的要求，负责对铸造用相关原辅材料进行复检、试样封存等工作。
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考题 制造工艺设计中所使用的原辅材料要符合（）及（）、的要求，符合（），不得选用（）的材料。
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考题 从设备材料的安全卫生出发，应该为婴幼儿选择无毒、无害、符合环保要求的（）。A、设备B、材料C、玩具D、设备和材料
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考题 作为工艺管理中主要工艺文件的（），具体地规定了应该用什么样的原辅材料，使用什么样的工具设备，用什么样的程序和方法来进行生产。A、技术标准B、款式要求C、工艺规程D、规格要求
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考题 库房要求应当（）A、整洁，地面平滑无裂缝B、有良好的防潮、防火、防鼠、防虫、防尘等设施C、库房内的温度、湿度应符合原辅材料、成品及其他物品的存放要求
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考题 食品生产生产车间应符合下列要求（）A、高度应符合有关要求B、车间地面应用无毒、防滑的硬质材料铺设，无裂缝，排水状况良好C、墙壁一般应当使用浅色无毒材料覆涂D、房顶应无灰尘E、位于洗手、更衣设施外的厠所应为水冲式
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考题 具与设备接触食品表面的材质应是（）。A、无毒、无异味B、耐腐蚀C、不易发霉D、符合卫生标准
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考题 实验动物的垫料，应使用无毒、无异味、无油脂、吸湿性强、粉尘少的材料，经消毒或灭菌后使用。
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考题 食品处理区墙壁应采用无毒、无异味、（）、不易积垢、平滑的浅色材料构筑。
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考题 下列属于输液剂的质量要求的是（）.A、适宜的pH值B、适宜的渗透压C、澄明度应符合有关规定D、应无菌、无热原、无毒性E、无任何抑菌剂
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考题 食品卫生法规定食品应该具备哪些基本卫生要求（）A、食品应当无毒、无害B、食品应当美观C、食品应当符合营养要求D、具有色、香、味等感观性状E、专供婴幼儿的主辅食品必须符合地方营养，卫生标准
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考题 生产食品添加剂，应当使用符合相关质量安全要求的原辅材料、包装材料及生产设备。
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考题 食品添加生产企业应当制定原辅材料采购管理制度，主要包含（）A、企业应制订供方评价准则B、依照国家标准、行业标准对原、辅材料进行检验验收C、查验供货者的生产许可证明D、原、辅材料的进货验收应当有记录
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考题 为了控制生产成本，公司应该对生产用原辅材料制定严格的（）。A、消耗定额B、使用计划C、材料代用制度D、材料领用制度
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考题 关于实验动物笼具、垫料和饮用水要求，下列哪一项的描述是错误的（）。A、笼器具应选用无毒、耐腐蚀、耐121～135℃高温，耐冲击的笼具，并应符合动物生理生态及防逃逸的要求。B、垫料应使用无毒、无异味、无油脂、吸湿性强、粉尘少的材料，经消毒或灭菌后使用。C、清洁级及以上动物的应进行灭菌处理。D、普通级动物可饮用不符合卫生标准的自来水。
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考题 餐饮店地面用无毒（）防滑的材料铺设，且平整无裂缝。A、无异味B、不透水C、不易积垢D、耐腐蚀
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考题 多选题餐饮店地面用无毒（）防滑的材料铺设，且平整无裂缝。A无异味B不透水C不易积垢D耐腐蚀
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考题 判断题生产食品的原辅材料、包装材料必须符合相应的标准和有关规定。不符合质量卫生要求的，不得投产使用（）A 对B 错
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考题 多选题食品卫生法规定食品应该具备哪些基本卫生要求（）A食品应当无毒、无害B食品应当美观C食品应当符合营养要求D具有色、香、味等感观性状E专供婴幼儿的主辅食品必须符合地方营养，卫生标准
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考题 判断题生产炒货食品的原辅材料、包装材料必须符合相应的标准和有关规定。不符合质量卫生要求的，不得投产使用。（）A 对B 错
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考题 单选题从设备材料的安全卫生出发，应该为婴幼儿选择无毒、无害、符合环保要求的（）。A 设备B 材料C 玩具D 设备和材料
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