考题
西餐早餐零点菜单主要有各类果汁及水果、谷类、各式面包、（）、特餐、奶制品和饮料等。A、甜品B、蛋类C、冷饮D、烧烤类
考题
对高血压患者有益的食品有哪些？（）A、番茄、胡萝卜、南瓜、黑木耳、海带、香菇B、咸菜、酱菜、咸肉、火腿肉、咸带鱼C、香肠、午餐肉、酱牛肉、烧鸡、烤鸭等熟食
考题
下面哪一种早餐搭配更加合理（）A、稀饭、馒头B、B.豆浆、油条、稀饭C、牛奶、鸡蛋、面包、橙子D、稀饭、牛奶、果汁
考题
按照各国饮食习俗的不同，（）大致可分为欧式、美式和日式三种。A、果料面包B、软质面包C、硬质面包D、松质面包
考题
不属于冠心病营养治疗的食物禁忌是（）A、浓茶 B、咖啡 C、芹菜 D、咸肉
考题
欧陆式早餐的内容有（）。A、果汁类B、面包类C、饮料类D、水果类
考题
西餐早餐菜单上不包括（）。A、面包B、果汁C、麦片D、稀粥
考题
西餐早餐摆台时不应出现在餐桌上的餐具是（）。A、面包盘B、咖啡匙C、黄油刀D、忌司盘
考题
西餐早餐餐具的摆放顺序为：（）.—餐刀叉—面包盘、黄油刀—水杯—咖啡杯具。A、垫布B、垫纸C、餐巾D、服务盘
考题
早餐的种类有（）A、美式早餐B、欧式早餐C、英式早餐D、徳式早餐
考题
上海早餐套餐菜单一般为：鲜豆浆，金牌油条，鲜肉包及（）。A、水果B、咖啡C、果汁D、中国茶
考题
欧陆式早餐的内容主要包括（）。A、咖啡B、果汁C、火腿肉D、面包E、咸肉
考题
美式早餐套餐菜单一般为：各种果汁或时鲜水果，各式鲜蛋配火腿、培根或香肠、烤面包，（）。A、水果B、鸡尾酒C、软饮料D、咖啡或茶
考题
早餐一般以面包、牛奶和浓咖啡为主的是（）。A、俄国人B、美国人C、中国人D、法国人
考题
欧陆式早餐套餐菜单一般为：各种果汁，各式早餐包点和（）。A、水果B、鸡尾酒C、咖啡或茶D、软饮料
考题
西式早餐餐具摆放要求：主叉左侧放面包盘，配（）。A、甜食勺B、咖啡具C、黄油叉D、黄油刀
考题
早餐摆台时，最不可缺少的餐具是（）。A、果汁杯B、桌布C、面包盘D、展示盘
考题
美式早餐一般比较简单，一般只提供冻果汁、烤面包、咖啡或茶。
考题
多选题欧式早餐的内容主要包括：（）A咖啡B果汁C火腿肉D面包E咸肉
考题
单选题西餐早餐摆台时不应出现在餐桌上的餐具是（）。A
面包盘B
咖啡匙C
黄油刀D
忌司盘
考题
单选题男：你吃鸡蛋还是面包？女：我现在还不饿，给我点儿喝的好了。男：你想要喝什么，果汁可以吗？女：咖啡吧，我想喝点儿热的。问：女的想要什么？A
咖啡B
鸡蛋C
果汁
考题
单选题客房价格包括房租及一份简单早餐：咖啡、面包、果汁的计价方式属于（ ）。A
美式计价B
欧式计价C
百慕大式计价D
欧陆式计价
考题
单选题女：咖啡和果汁你喜欢喝哪一种？男：咖啡很香，果汁富含维生素，不过，我还是喜欢喝茶。问：男的是什么意思？A
他喜欢咖啡，因为咖啡很香B
他既不喜欢咖啡也不喜欢茶C
他喜欢果汁，因为果汁富含维生素D
他比较喜欢喝茶
考题
单选题西餐早餐菜单上不包括（）。A
面包B
果汁C
麦片D
稀粥
考题
判断题美式早餐一般比较简单，一般只提供冻果汁、烤面包、咖啡或茶。A
对B
错
考题
单选题早餐摆台时，最不可缺少的餐具是（）。A
果汁杯B
桌布C
面包盘D
展示盘
考题
多选题欧陆式早餐的内容有（）。A果汁类B面包类C饮料类D水果类