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西餐早餐零点菜单主要有各类果汁及水果、谷类、各式面包、（）、特餐、奶制品和饮料等。

  • A、甜品
  • B、蛋类
  • C、冷饮
  • D、烧烤类

参考答案

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考题 菜单可分为()。 A、中餐菜单和西餐菜单B、早餐菜单和晚餐菜单C、早餐菜单和宴会菜单D、团体菜单和套式菜单
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考题 餐厅中最基本的菜单是() A.早餐菜单B.宴会菜单C.零点菜单D.团体菜单
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考题 在完整的西餐中，最先上的是什么A、面包B、肉C、汤D、水果
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考题 营养早餐应包括4类食物：动物性食物，奶类、奶制品及豆制品和（）A、肉类B、谷类及薯类C、新鲜蔬菜和水果D、家禽类
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考题 营养早餐应该包含下列哪几类食物（）A、谷类及薯类B、动物性食物C、奶类、奶制品及豆制品D、新鲜蔬菜和水果
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考题 每天多吃水果、蔬菜、谷类和面包等可增加植物纤维的摄入。
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考题 以下哪几种属于零点菜单？（）A、早餐菜单B、正餐菜单C、特殊菜单D、客房用餐菜单
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考题 下列选项中，属于“固定菜单”的是（）。A、中餐零点菜单B、西餐宴会菜单C、中餐宴会菜单D、鸡尾酒会菜单
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考题 欧陆式早餐的内容有（）。A、果汁类B、面包类C、饮料类D、水果类
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考题 欧式早餐的内容主要包括：（）A、咖啡B、果汁C、火腿肉D、面包E、咸肉
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考题 西餐早餐菜单上不包括（）。A、面包B、果汁C、麦片D、稀粥
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考题 下列叙述中，对西餐零点菜单说法错误的是（）。A、早餐菜单比午、晚餐菜单简单B、午、晚餐菜单比早餐菜单品种多C、菜单中既有菜肴也有点心品种D、菜单中有固定菜肴、无时令菜肴
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考题 上海早餐套餐菜单一般为：鲜豆浆，金牌油条，鲜肉包及（）。A、水果B、咖啡C、果汁D、中国茶
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考题 欧陆式早餐的内容主要包括（）。A、咖啡B、果汁C、火腿肉D、面包E、咸肉
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考题 美式早餐套餐菜单一般为：各种果汁或时鲜水果，各式鲜蛋配火腿、培根或香肠、烤面包，（）。A、水果B、鸡尾酒C、软饮料D、咖啡或茶
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考题 欧陆式早餐套餐菜单一般为：各种果汁，各式早餐包点和（）。A、水果B、鸡尾酒C、咖啡或茶D、软饮料
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考题 按照西餐早餐的进餐习惯，下列进餐顺序正确的是（）。A、热饮、果蔬汁、面包、谷物类、蛋类、肉类、水果B、果蔬汁、热饮、面包、谷物类、蛋类、肉类、水果C、热饮、果蔬汁、谷物类、面包、蛋类、肉类、水果D、果蔬汁、热饮、谷物类、面包、蛋类、肉类、水果
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考题 英式早餐相比较欧陆式早餐较为丰盛，除了各式面包配黄油、果酱以及饮料外，还有（）。A、鸡蛋B、火腿C、香肠D、燕麦粥
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考题 单选题早餐摆台时，最不可缺少的餐具是（）。A 果汁杯B 桌布C 面包盘D 展示盘
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考题 单选题按照西餐早餐的进餐习惯，下列进餐顺序正确的是（）。A 热饮、果蔬汁、面包、谷物类、蛋类、肉类、水果B 果蔬汁、热饮、面包、谷物类、蛋类、肉类、水果C 热饮、果蔬汁、谷物类、面包、蛋类、肉类、水果D 果蔬汁、热饮、谷物类、面包、蛋类、肉类、水果
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考题 单选题西餐早餐菜单上不包括（）。A 面包B 果汁C 麦片D 稀粥
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考题 单选题西餐中烤肉厨师主要职责不是（）。A 制作各式烤肉B 炖肉C 烧烤肉D 各式面包
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考题 单选题下列叙述中，对西餐零点菜单说法错误的是（）。A 早餐菜单比午、晚餐菜单简单B 午、晚餐菜单比早餐菜单品种多C 菜单中既有菜肴也有点心品种D 菜单中有固定菜肴、无时令菜肴
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考题 多选题欧陆式早餐的内容有（）。A果汁类B面包类C饮料类D水果类
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考题 多选题欧式早餐的内容主要包括：（）A咖啡B果汁C火腿肉D面包E咸肉
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考题 单选题男：早餐只吃水果对身体不好，你应该再吃点儿面包和牛奶。女：是吗？我习惯了这么吃，看来真得改改。问：从对话中可以知道什么？A 女的不爱吃水果B 男的不爱吃水果C 女的爱吃面包和牛奶D 早餐不能只吃水果
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考题 多选题英式早餐相比较欧陆式早餐较为丰盛，除了各式面包配黄油、果酱以及饮料外，还有（）。A鸡蛋B火腿C香肠D燕麦粥
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