为了保证回热过程中食品表面不致有（）现象，最关键要求是（）。

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考题作为刚性和刚弹性方案的横墙,为了保证屋盖水平梁的支座位移不致过大,横墙应符合下列要求有哪些?

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考题高温合金铸锭在锻造加热前应进行剥皮车光,其目的是将表面缺陷除掉,保证锻造过程中不致因缺陷扩展而产生裂纹或报废。() 此题为判断题(对，错)。

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考题中央信号动作后要自保持的原因（）。为了使继电器能重复动作;为保证音响信号不致于因继电器返回而消失，所以加装自保持回路;为了保证继电保护正确动作的需要，使中央信号动作后要自保持;为了提醒值班员

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考题食品在冷加工和冷藏过程中，食品与周围空气进行热湿交换而使食品中的水分蒸发，这种现象称为（）。A、失水B、失重C、干耗D、品质下降

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考题限制电气设备的（）温度，是为了保证设备在运行中，不致出现能够点燃周围可燃性混合物的危险温度。A、表面B、内部C、周围

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考题中央信号动作后要自保持的原因（）。A、为了使继电器能重复动作B、为保证音响信号不致于因继电器返回而消失，所以加装自保持回路C、为了保证继电保护正确动作的需要，使中央信号动作后要自保持D、为了提醒值班员

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考题 HACCP的目标是（）A、帮助挑选供应商B、确定CCP的关键限值C、保证食品过程中的质量控制D、确保食品的安全性

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考题为了保证在电路万一出现短路时不致发生事故，最简单有效的办法是在电路中装置（）。A、指示灯B、开关C、报警器D、保险丝

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考题（）是指在受热过程中伴随有热分解现象，由于热分解产生可燃性气体的燃烧。A、表面燃烧B、扩散燃烧C、分解燃烧D、蒸发燃烧

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考题为了减轻然轧制过程中的“热脆”现象，炼钢中应控制比较高的（）含量。

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考题为了保证电火花成形加工的效率和表面质量往往要牺牲什么？

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考题小孔钻削加工中，为了保证加工质量，关键问题是要解决钻孔过程中的（）和（）。

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考题为了保证置换效果，对所使用氮气的要求是（）A、是热氮气B、是冷氮气C、不能含过多的杂质D、是高压氮气

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考题为了保证食品雕刻卫生要求，雕刻前要洗手，原料要消毒，清洗干净符合卫生要求。

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考题限制小带轮的最小直径是为了保证带中（）不致过大。

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考题为了保证回热过程中食品表面不致有（）现象，最关键要求是同食品表面接触的空气的露点必须始终（）食品表面温度。

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考题在食品冻藏过程中，冻结速度会影响冻结食品的质量，为了保证冷冻食品的质量，一般采用（）法。

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考题为了防止在排气过程中出现食品瞬间沸腾，食品外溢现象，罐头顶隙内的水蒸气压（）真空仓内的压力。A、大于B、小于C、等于D、无确定关系

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考题冷藏食品回热技术的关键是什么？

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考题超障高度（OCA）指（）。A、在仪表进近过程中，保证飞机不致与机场区内的障碍物相撞的最低安全高度B、在目视进近过程中，保证飞机不致与机场区内的障碍物相撞的最低安全高度C、在目视进近过程中，保证飞机不致与超障区内的障碍物相撞的最低安全高度D、在仪表进近过程中，保证飞机不致与超障区内的障碍物相撞的最低安全高度

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考题通常，隔板或静叶环上的定位销、密封键的棱角均应修整为（），以保证回装过程中各部件能顺利就位而不致引发卡涩A、尖角B、直角C、圆角D、锐角

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考题单选题限制电气设备的（）温度，是为了保证设备在运行中，不致出现能够点燃周围可燃性混合物的危险温度。A 表面B 内部C 周围

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考题单选题（）是指在受热过程中伴随有热分解现象，由于热分解产生可燃性气体的燃烧。A 表面燃烧B 扩散燃烧C 分解燃烧D 蒸发燃烧

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考题填空题为了保证回热过程中食品表面不致有（）现象，最关键要求是（）。

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考题问答题冷藏食品回热技术的关键是什么？

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