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填空题
在食品检测中，常提到维生素和微量元素，具体到维生素是指B1、B2、C、A、E、（）；微量元素是指Ca、Fe、Zn、K、Na、镁、磷、铜、（）

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考题 人体内含量小于0.1%的元素称为微量元素，下列哪组元素属于微量元素A、Se，Si，Fe，Cu，FB、Ca，Fe，Cu，Zn，ClC、Sn，Mo，Co，S，MnD、Zn，Mg，Mo，Sn，IE、Se，Co，P，Mn，Fe
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考题 以下元素组合全属微量元素的是( )A.N，P，K，Cu，Fe，ZnB.N，P，K，Ca，Mg，SC.Ca，Mg，S，Cu，Fe，ZnD.N，P，K，Mn，Co，BE.Cu，Fe，Zn，Mn，Co，BF.Ca，Mg，S，Mn，Co，B
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考题 摄入过量可致高脂血症及贫血的维生素或微量元素是A．维生素EB．维生素AC．微量元素锌D．微量元素铁E．微量元素硒
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考题 随着年龄的增长，人体对卡路里的日需求量逐渐减少，而对维生素和微量元素的需求却日趋增多。因此，为了摄取足够的维生素和微量元素，老年人应当服用一些补充维生素和微量元素的保健品，或者应当注意比年轻时食用更多的含有维生素和微量元素的食物。为了对上述断定作出评价，回答以下哪个问题最为重要?A．对老年人来说，人体对卡路里需求量的减少幅度，是否小于对维生素和微量元素需求量的增加幅度?B．保健品中的维生素和微量元素，是否比日常食品中的维生素和微量元素更易被人体吸收?C．缺乏维生素和微量元素所造成的后果，对老年人是否比对年轻人更严重?D．一般地说，年轻人的日常食物中的维生素和微量元素含量，是否较多地超过人体的实际需要?
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考题 林格溶液中的三种主要阳离子是A.Na、K、CaB.Na、K、MgC.Na、Ca、MgD.K、Ca、MgE.Na、K、Zn
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考题 珍视明滴眼液内含锰、锶、铜、铁、磷等多种微量元素，还含有维生素B1、B2，含有天门冬氨酸等18种氨基酸及多种肽类物质，对保护眼睛，缓解视疲劳极为有效。
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考题 核桃中所含的微量元素（）是脑垂体的重要成分，常食有益于脑的营养补充，可健脑益智。A、锌和锰B、铁和铜C、维生素BD、维生素E
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考题 Fe、Ca、Zn、Cu、I都是微量元素。
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考题 下列哪组元素为必需微量元素（）A、碳、氢、氧B、铁、铜、锌C、镁、钾、钠D、钙、磷、硫E、镁、钙、磷
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考题 以下元素组合全属微量元素的是（）。A、N、P、K、Cu、Fe、ZnB、N、P、K、Ca、Mg、SC、Ca、Mg、S、Cu、Fe、ZnD、N、P、K、Mn、Co、BE、Cu、Fe、Zn、Mn、Co、BF、Ca、Mg、S、Mn、Co、B
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考题 在食品检测中，常提到维生素和微量元素，具体到维生素是指B1、B2、C、A、E、（）；微量元素是指Ca、Fe、Zn、K、Na、镁、磷、铜、（）
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考题 大豆中含有1.64％的（）、较多的维生素B1，同时也是微量元素的“仓库”。这些微量元素有铁、铜、硒、锌、锰等。A、胆固醇B、磷脂C、糖类D、胡萝卜素
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考题 微量元素（）是甲状腺成分，与基础代谢有关。A、铁（FE.B、铜（Cu）C、锌（Zn）D、碘（I）
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考题 下列各项中，属于微量元素的是（）A、C、H、N、P、MnB、Cl、Fe、S、N、MgC、B、Cu、Zn、Mn、MoD、N、P、K、Cu、Fe、I
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考题 在植物必需元素中Cl、Fe、Mn、B、Na、Zn、Ni、Mo、Cu、为（）A、中量元素B、微量元素C、大量元素D、痕量元素
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考题 以下错误的是（）A、Se是人体必需的微量元素B、Cr是人体必需的微量元素C、Ca是人体必需的微量元素D、Fe是人体必需的微量元素
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考题 下列金属活动性递减排列正确的是（）。A、Fe、Zn、Mn、Al、Mg、Ca、KB、K、Na、Ca、Mg、AlC、Zn、Fe、Sn、Pb、H、Cu、Hg、Ag、Pt、Au
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考题 下列给出的各种元素中，全部是植物必须的微量元素的一组是（）。A、Fe、Mg、SB、Cu、B、ZnC、Ca、Mo、BD、Mg、Cu、Zn
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考题 微量元素就是指维生素。
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考题 微量元素（）参与造血、骨骼发育、脂肪代谢。A、铁（FE.B、铜（Cu）C、锌（Zn）D、锰（Mn）
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考题 单选题下列组合中均为微量元素的是（　　）。A 铁、铜、硫B 硒、碘、锌C 铁、钙、锌D 镁、硫、磷E 镁、硫、硒
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考题 判断题肉类中含K、Na、P，且微量元素Fe含量也高，是Fe、P的主要来源。A 对B 错
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考题 单选题在植物必需元素中Cl、Fe、Mn、B、Na、Zn、Ni、Mo、Cu、为（）A 中量元素B 微量元素C 大量元素D 痕量元素
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考题 判断题Fe、Ca、Zn、Cu、I都是微量元素。A 对B 错
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考题 判断题微量元素就是指维生素。A 对B 错
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考题 单选题血红蛋白中主要的微量元素是（）。A 铁B 维生素CC 植酸盐D 碳酸盐E 维生素B1
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考题 判断题珍视明滴眼液内含锰、锶、铜、铁、磷等多种微量元素，还含有维生素B1、B2，含有天门冬氨酸等18种氨基酸及多种肽类物质，对保护眼睛，缓解视疲劳极为有效。A 对B 错
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