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判断题
食品经营者要建立了食品准入、经营、退市、卫生管理等制度。
A
对
B
错
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考题
城隍商业城是某县一座大型食品市场，采取商业招租、柜台出租等方式经营，作为食品集中交易的开办者，应当履行的义务有A.明确入场食品经营者的食品安全管理责任B.建立和完善食品经营管理制度，加强对食品经营者的培训C.定期对入场食品经营者的经营环境和条件进行检查D.审查入场食品经营者的《食品流通许可证》和营业执照E.定期到县食品药品监督管理部门报告情况
考题
经营预包装食品、散装食品的经营者，经营场所面积50平方米以上，经营制度要求的内容（）。A、有食品安全的仓库卫生管理制度、食品销售卫生管理制度等卫生管理制度和经营者岗位责任制，并在经营场所明示B、建立进货台帐等制度C、进销货及有关记录有存放条件D、从事批发的要建立销货台帐，1000平米以上的要实行电子台帐制度
考题
巡查人员在日常巡查中，对食品经营者进行宣传教育，要求提高食品质量经营意识，鼓励和引导经营者建立（）等食品经营管理自律制度。A、进货查验记录制度B、销货台帐记录制度C、食品安全管理制度D、从业人员健康检查制度和健康档案制度E、市场开办者食品安全管理责任制度F、食品退市制度
考题
工商所要按照《食品安全法》、《流通环节食品安全监督管理办法》等法律法规的要求，在日常巡查监管中，加强对辖区（）的宣传教育，提高食品经营者质量意识，监督食品经营企业建立健全并落实食品经营管理自律制度。A、食品销售者B、食品生产者C、食品经营者
考题
食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，建立健全（），采取有效管理措施，保证食品安全。A、食品安全管理制度B、食品经营进货查验制度C、食品经营内部制度D、食品生产经营自律制度
考题
在食品市场准入的核心内容中，不应包括（）A、对食品生产企业实施强制卫生许可证制度B、对食品生产企业实施生产许可证制度C、对企业生产的食品实施强制检验制度D、对国家已实行生产许可证管理的食品实施市场准入标志制度
考题
食品经营者应当履行的责任和义务（）.A、食品从业人员持有有效的《健康证》，每年必须进行一次健康检查，取得健康证明后方可参加工作；B、《食品流通许可证》、《营业执照》悬挂上墙，将必备制度、信息公示栏上墙固定；C、食品经营者采购食品索要供货商提供的许可证、营业执照、销货凭证和食品合格证明文件，逐笔填写《进货台帐》并将票据粘贴在台帐后面。批发企业还要建立《销货台帐》。同时食品经营者应当建立并执行食品退市制度，认真填写退市台帐。以上记录、票据应当真实，保存期限不得少于二年。D、销售食品应当有食品标签，标明食品的名称、生产日期、保质期、生产者名称及联系方式等内容。E、食品经营者应随时查验库存食品，科学管理保证不超保质期，每天打扫店内外卫生。需低温保存的食品要达到保存条件。
考题
多选题巡查人员在日常巡查中，对食品经营者进行宣传教育，要求提高食品质量经营意识，鼓励和引导经营者建立（）等食品经营管理自律制度。A进货查验记录制度B销货台帐记录制度C食品安全管理制度D从业人员健康检查制度和健康档案制度E市场开办者食品安全管理责任制度F食品退市制度
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