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在气调贮藏中，大多数果蔬产品的二氧化碳临界浓度不超过15%，安全浓度为（）。

  • A、2~3%
  • B、3~5%
  • C、5~7%
  • D、7~10%

参考答案

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考题 单选题在气调贮藏中，大多数果蔬产品的二氧化碳临界浓度不超过15%，安全浓度为（）。A 2~3%B 3~5%C 5~7%D 7~10%
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考题 问答题气调贮藏时，O2浓度过低或CO2浓度过高都会导致果蔬生理病害。说明其原因。
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考题 单选题（）是在冷藏和气调贮藏基础上的又一发展，效果比冷藏和气调贮藏更好。是用减低的大气压进行气调贮藏。是将果蔬贮藏在密闭的冷却室中，用真空泵抽气，降压，建立一定的真空度。A 气调贮藏B 机械冷藏C 减压贮藏D 辐射贮藏
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