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填空题
因水上人家在小艇上制作，在艇上食用，并以河水煮成的粥品是（　）。

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考题 救生艇筏上配备应急口粮是在缺水的情况下唯一可食用的食物。此题为判断题(对，错)。
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考题 直升机在艇、筏上方是悬空时，会产生向下气流冲击，可能造成艇、筏倾覆，因此艇、筏上的人员应聚集在艇、筏：A.中央B.首部C.尾部
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考题 烹调狭义上是指制作( )的技术,广义上包括菜品、面点、小吃的制作技术。 A.菜品B.菜肴C.菜点D.炒菜
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考题 铁路路基是建筑在土石地基上并以土石作为建筑材料的。()
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考题 剩饭的保存时间，以不隔餐为宜，尽量缩短在5-6小时，需提醒的是()。A、剩饭在感官上正常，即可以直接食用B、剩饭在感官上正常，也必须加热后食用.C、剩饭在感官上正常，加热后也不能食用D、剩饭在感官上不正常，加热后也可食用
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考题 救生艇筏上配备的应急口粮在缺水的情况下，不是唯一可食用的口粮。()
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考题 直升飞机在救生艇上方悬空进行救援时，艇筏上的人员应聚集在救生艇的中央，以防救生筏倾覆。()
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考题 船艇人员在艇上的行动方向是：上下舱口应先后（）A、上，上B、上，下C、下，下D、下，上
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考题 在酷热的气候中，艇筏上求生者所面临的最大威胁是（）。
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考题 大米和红小豆煮成小豆粥，其营养价值比单独食用大米或红小豆要高。
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考题 因水上人家在小艇上制作，在艇上食用，并以河水煮成的粥品是（　）。
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考题 黄埔古港旧时有很多水上人家，美食特别多。艇仔粥是村里最有名的食物之一，其中以哪两家艇仔粥店最为驰名？
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考题 广州人称小舟为“艇仔”，（）就是这些以小艇为生，专营供应水边及船上顾客的小商贩所经营的粥品。主要配料为碎鱼肉、瘦肉、碎油条、花生、葱花，亦有加入猪皮、海蜇、碎牛肉、鱿鱼等，以粥滑软绵、芳香鲜味闻名。
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考题 救助艇是具有一定浮力、强度，能搭载一定人数，属具备品比较齐全的刚性小艇。（）
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考题 救生艇筏上配备的应急口粮是在少量水的情况下，唯一适宜食用的食物。（）
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考题 在酷热的气候中，艇筏上求生者所面临的最大威胁是缺水。
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考题 每艘救助艇的桨架或桨叉应以短绳或链条系在艇上。（）
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考题 救生艇筏上配备应急口粮是在缺水的情况下唯一可食用的食物。
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考题 直升机在艇、筏上方是悬空时，会产生向下气流冲击，可能造成艇、筏倾覆，因此艇、筏上的人员应聚集在艇、筏（）A、中央B、首部C、尾部
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考题 舷梯是供船员及其他人员上下船的梯子。它通常用于船舶靠泊在码头或锚泊时，人员登、离码头，上、下小艇时使用。
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考题 恓装件是指放置在艇上并随时可用的器材和物品。
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考题 填空题因水上人家在小艇上制作，在艇上食用，并以河水煮成的粥品是（　）。
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考题 判断题救生艇筏上配备应急口粮是在缺水的情况下唯一可食用的食物。A 对B 错
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考题 单选题剩饭的保存时间，以不隔餐为宜，尽量缩短在5-6小时，我们应注意的是____。A 剩饭在感官上正常，即可以直接食用B 剩饭在感官上正常，也必须加热后食用C 剩饭在感官上正常，加热后也不能食用D 剩饭在感官上不正常，加热后也可食用
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考题 判断题救生艇筏上配备的应急口粮是在少量水的情况下，唯一适宜食用的食物。（）A 对B 错
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考题 判断题大米和红小豆煮成小豆粥，其营养价值比单独食用大米或红小豆要高。A 对B 错
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考题 单选题船艇人员在艇上的行动方向是：上下舱口应先后（）A 上，上B 上，下C 下，下D 下，上
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考题 问答题黄埔古港旧时有很多水上人家，美食特别多。艇仔粥是村里最有名的食物之一，其中以哪两家艇仔粥店最为驰名？
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