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题目内容
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单选题
下列微生物中,能以出芽方式繁殖的微生物是()。
A
细菌
B
酵母菌
C
螺旋体
D
立克次氏体
参考答案
参考解析
解析:
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考题
在炎症中,下列不属于血道扩散的是A、微生物沿淋巴管蔓延至淋巴结B、微生物的毒性产物被吸收入血C、微生物入血,但未产生毒素D、微生物入血,并繁殖、产生毒素E、化脓性细菌入血,并繁殖,产生多发性小脓肿
考题
食品中水分活性的意义是A.食品中Aw越高,越影响微生物的繁殖B.与食品中渗透压有关SXB
食品中水分活性的意义是A.食品中Aw越高,越影响微生物的繁殖B.与食品中渗透压有关C.是能吸附于食物蛋白质和淀粉等大分子表面的水D.不能被食品中微生物生长繁殖所利用E.能被食品中微生物生长繁殖所利用
考题
低温食品中微生物的影响是()A、不产生有害的代谢产物B、抑制微生物生长繁殖和酶的活性C、降低微生物生长繁殖的速度和酶的活性,杀灭部分微生物D、破坏酶活性,杀灭部分微生物E、防止食品自溶和分解
考题
真菌的特点包括()A、以寄生或腐生方式存在自然界的真核细胞微生物B、酵母菌为单细胞微生物,以无性出芽方式繁殖C、对干燥、紫外线的耐受性较强D、对苯酚、碘酊、升汞及甲醇较敏感E、以上均正确
考题
单选题低温食品中微生物的影响是()A
不产生有害的代谢产物B
抑制微生物生长繁殖和酶的活性C
降低微生物生长繁殖的速度和酶的活性,杀灭部分微生物D
破坏酶活性,杀灭部分微生物E
防止食品自溶和分解
考题
单选题真菌的特点包括()A
以寄生或腐生方式存在自然界的真核细胞微生物B
酵母菌为单细胞微生物,以无性出芽方式繁殖C
对干燥、紫外线的耐受性较强D
对苯酚、碘酊、升汞及甲醇较敏感E
以上均正确
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