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关于特殊餐食的发放，下列说法正确的是：（）

  • A、确认特殊餐配备及存放位置
  • B、根据PIL单确认旅客姓名、座位及预定种类
  • C、优先于其他餐食送出
  • D、全部都对

参考答案

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考题 对于提供特殊餐的注意事项描述正确的是()A.了解餐食内容及座位号B.先于其他旅客提供C.要尊重当地风俗习惯D.有婴儿餐，需监护人用餐完毕再提供婴儿餐E.无需提前向旅客确认特殊餐的信息，直接发放即可
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考题 关于维生素B，用药时间的说法正确的是A、宜餐前空腹服用B、宜晨起顿服C、宜睡前服用D、宜餐后服用E、对服用时间无特殊要求
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考题 为确保特殊餐食能及时送上飞机，旅客应至少24小时提前预定餐食。此题为判断题(对，错)。
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考题 如果特殊餐食供应发生短缺，向旅客提供其他的特殊餐食，公务舱餐食或头等舱餐食任其选择。此题为判断题(对，错)。
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考题 下列关于糖尿病描述正确的是( )A.多饮、多尿、多食和消瘦的症状B.少食多餐C.餐后服用降糖药D.咳嗽时可以服用京都念慈庵
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考题 发放餐食时，可视情况推荐旅客选择数量多的品种。
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考题 特殊餐食代码AVML是指（），BBML是指（）。
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考题 要尊重佛教的宗教信仰。佛教旅客多会预订素食，乘务员要提前进行特殊餐食的确定，并在发放餐食时确保无误。
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考题 下列关于国际备降航班说法正确的是（）A、目的站属国际的备降航班需要引导旅客办理出境注销手续B、始发站属国际的备降航班需要引导旅客办理出境注销手续C、如航班延误超过2小时以上，根据航空公司要求，及时为旅客发放饮料和餐食D、当航班再次登机时按正常国际出港航班操作
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考题 客舱乘务员为机组提供餐食时，其要求说法正确的是（）A、机长和副驾驶应配备不同餐食，如配同种餐食，机长和副驾驶应当间隔半小时进餐。B、食品应按规定加热，任何加热剩余的机组餐食，不能再次冷却后加热进行供应。C、机组餐食在机上过夜后不再使用。D、飞行关键阶段不允许为机组提供餐食。
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考题 选择为特殊餐食QUEUE的是（）A、MQB、CQC、TLQD、SPQ
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考题 下列常用简语属于特殊餐食的有（）。A、PETCB、BSCTC、BBMLD、HNMLE、NSML
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考题 下列特殊餐食中打头字母是“L”的餐食有（）。A、低蛋白质餐B、高纤维餐C、低盐餐D、低卡路里餐
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考题 下列关于航空器上机组餐食要求的表述，正确的是（）A、机长与其他机组成员餐食一样B、机长与其他机组成员餐食不一样C、机长餐食需分多次食用完毕D、所有机组成员的餐食需分多次食用完毕
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考题 特殊餐食，穆斯林餐的代码是（）A、FPMLB、MOMLC、DBMLD、VGML
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考题 提取有特殊餐食的旅客记录用ML M
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考题 特殊餐食包括（）。A、婴儿餐B、穆斯林餐C、无盐餐D、印度餐
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考题 特殊餐食代码VOML表示（）A、东方素食B、海鲜餐C、儿童餐D、犹太餐
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考题 Q处理中，特殊餐食Q的代码是（）A、SPB、SRC、SCD、LS
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考题 常用的特殊服务类型的四字代码“SFML”表示为（）A、高纤维餐食B、糖尿病餐食C、素食D、海鲜餐食
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考题 常用的特殊服务类型的四字代码“MOML”表示为（）A、高纤维餐食B、糖尿病餐食C、穆斯林餐食D、海鲜餐食
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考题 下列哪项特殊餐食适合印度耆那教人士食用？（）A、VJMLB、VGMLC、VLMLD、VOML
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考题 经济舱餐食服务时，错误的是（）A、热食和餐盘/盒同时送出B、提醒旅客小心烫伤C、特殊餐食一起送出D、为睡觉的旅客提供睡眠卡
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考题 （明珠）经济舱餐饮服务，餐食服务要求中，正确的是（）A、确认热食、面包温度符合服务标准B、特殊餐食确认好后，先于普通餐食送出C、主动向旅客介绍餐食种类、烹饪方法、特色D、全部正确
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考题 预定了特殊餐食的旅客，其餐食应在供应完其他旅客后送出，以免混淆。
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考题 关于BBML婴儿餐，下列说法正确的是：（）A、不可用食材：带骨的食物，味道太浓烈的食物B、适合食用人士﹕二周岁以下的婴儿C、一般供应预制食物，幼儿食用的水果泥、蔬菜泥D、全部正确
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考题 单选题下列关于学龄前儿童膳食原则的说法正确的是（）A 以一日三餐为宜B 不偏食，不挑食、少零食C 可以进食成人膳食D 以奶类为主，易于吸收
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