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单选题
巴氏消毒法消毒牛奶的目的是()
A
使牛奶中的蛋白变性,易于吸收
B
杀灭牛奶中所有微生物
C
杀灭牛奶中的病原菌
D
使牛奶不含活菌
E
防止和抑制微生物在牛奶中生长和繁殖
参考答案
参考解析
解析:
巴氏消毒法所用的温度较低,只能杀死某些特定的病原菌。
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考题
单选题常用于牛奶的消毒是()。A
高压蒸气灭菌法B
紫外线照射法C
巴氏消毒法D
滤过除菌法E
干烤法
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