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巴氏消毒法消毒牛奶的目的是
A．使牛奶中的蛋白变性，易于吸收
B．杀灭牛奶中所有微生物
C．杀灭牛奶中的病原菌
D．使牛奶不含活菌
E．防止和抑制微生物在牛奶中生长和繁殖
参考答案
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考题
将牛奶加热71.7℃ 15~30s的目的是A．抑制牛奶中的杂菌B．防止微生物在牛奶中生长繁殖C．杀灭牛奶中的病原微生物D．杀灭牛奶中的所有微生物E．使牛奶不含活菌
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